اطلاعات کلی
زغال اخته از خانواده هدر است. یکی دیگر از نام های زغال اخته Waterhouse است. زغال اخته در مناطق توندرا و باتلاقی رشد می کند. متداول ترین مناطق رشد این توت زیبا سیبری ، اورال ، کواکاز ، آلتای و خاور دور است. ارتفاع این گیاه از 30 سانتی متر (کمتر از اندازه) تا 9 متر (Eshi یا "چشم خرگوش") است. زغال اخته اغلب به دلیل ظاهری کاملاً مشابه با بلوبری اشتباه گرفته می شود. با این حال ، آنها متفاوت از یکدیگر هستند. زغال اخته ساقه های چوبی دارد و میوه های این توت ها از نظر طعم متفاوت است. میوه های زغال اخته آبی رنگ و شکوفه ای مایل به آبی روشن ، آبدار و طعم ترش مطبوعی دارند. زغال اخته در پایان تابستان رسیده ، توت آنها نرم می شود ، طعم غنی به نظر می رسد. زغال اخته توت بسیار نرم است ، بنابراین باید آنها را با احتیاط انتخاب کنید تا به آنها آسیب نرساند. در حال حاضر ، حدود 26 گونه از این گیاه وجود دارد. زغال اخته هم در طبیعت وحشی و هم در باغ های خانگی رشد می کند. زغال اخته در حال حاضر تقاضای زیادی دارد ، بنابراین تمایل دارد که آن را در قطعات باغی بکارد.
خواص مفید و موارد منع مصرف
زغال اخته یک توت بسیار ارزشمند است ، ویتامین های زیادی دارد ، به طور گسترده ای در طب سنتی ، پزشکی ، و همچنین در رژیم های غذایی استفاده می شود. چرا بلوبری مفید است؟ این توت خوش طعم حاوی مجموعه کاملی از ویتامین ها مانند B1 ، B2 ، E و PP است ، دارای مقدار زیادی ویتامین C است که حتی پس از پردازش در توت باقی می ماند. همچنین حاوی منیزیم ، فلوئور ، پتاسیم ، سدیم ، کلسیم و به مقدار کم آهن است.
زغال اخته برای چاقی ، بیماری های دستگاه ادراری تناسلی (سیستیت ، سنگ کلیه ، هیدرونفروز) ، بیماری های قلبی عروقی ، یبوست ، نئوپلاسم های خوش خیم و بدخیم ، آسیب شناسی های چشم (گلوکوم ، آب مروارید ، نزدیک بینی) ، کمبود ویتامین C ، سرماخوردگی ، روش های بعد از عمل ، درد استفاده می شود. علائم معده
با این حال ، با وجود لیست گسترده ای از بیماری ها در درمان که از زغال اخته استفاده می شود ، ارزش آن را دارد که با این توت بخورید و با احتیاط درمان کنید ، زیرا موارد منع مصرف وجود دارد. 100 گرم زغال اخته حاوی 1.35 گرم اسید (مالیک ، سیتریک ، اگزالیک و بنزوئیک) است ، به همین دلیل مصرف آن برای افرادی که از ورم معده رنج می برند توصیه نمی شود. همچنین ، با احتیاط فراوان ، بلوبری باید توسط افرادی که دارای اختلال در تحرک دستگاه صفراوی هستند ، دارای سطح بالایی از فیبرینوژن ، مستعد ترومبوز ، که لخته شدن خون ، هپاتیت را افزایش داده اند ، مصرف شود.
از بلوبری هم نمی توان زیاد استفاده کرد. علیرغم این واقعیت که هیچ ماده سمی در آن یافت نشد ، توت علائمی شبیه مسمومیت و مسمومیت ایجاد می کند: حالت تهوع ، سرگیجه و استفراغ.
هنجار روزانه مجاز برای مصرف بدون آسیب رساندن به سلامتی 100-150 گرم است
