بلوبری یک درختچه توت است که میوه های آن شبیه زغال اخته است ، اما بسیار بزرگتر است. زغال اخته تا تقریباً اخیراً فقط در جنگل یافت می شد ، اما اکنون با موفقیت در زمین های باغی پرورش داده می شود.
زغال اخته بسیار لطیف ، نرم است ، بنابراین هنگام چیدن و حمل آنها باید با احتیاط رفتار کرد. زغال اخته همراه با خوش طعم بودن ، از خواص مفید بسیاری برخوردار است. از مدت ها قبل ، در طب عامیانه در بسیاری از کشورها ، از زغال اخته به عنوان یک ماده موثر ادرار آور ، ضد التهاب ، کلریتیک و ضد اسکوربوتیک استفاده می شده است. توت آن یک "داروخانه" طبیعی واقعی است ، زیرا حاوی ویتامین های گروه B ، ویتامین های C ، A ، K و PP و همچنین تعدادی از مواد فعال بیولوژیکی است: اسیدهای آلی (سیتریک ، مالیک ، استیک ، اگزالیک) ، فلاونوئیدها ، آنتی اکسیدان ها. بلوبری حاوی عناصر کمیاب لازم برای بدن مانند منیزیم ، کلسیم ، فسفر ، آهن است.
آب زغال اخته بسیار سالم تر از آب میوه هایی مانند انار یا سیب است. مصرف فقط 1/3 فنجان آب زغال اخته در روز به طور متوسط و روزانه ویتامین دریافتی بدن را تأمین می کند. همچنین از آن به عنوان یک عامل ضد التهاب استفاده می شود.
نه تنها توت زغال اخته بسیار مفید است ، بلکه برگ های آن نیز مفید است ، از آن جوشانده های دارویی و دم کرده ها تهیه می شود.
عنصر کمیاب منیزیم موجود در این توت ، عملکرد عضله قلب را عادی می کند و علاوه بر این ، یک اثر آرام بخش نیز دارد. مصرف منظم بلوبری می تواند عملکرد مختل لوزالمعده را عادی کند (و این خصوصاً برای افراد دیابتی مهم است). ویتامین PP در پیشگیری از واریس نقش اساسی دارد. علاوه بر این ، بلوبری (مانند زغال اخته) به مبارزه با اختلال بینایی و کاهش سرعت گلوکوم کمک می کند. سرانجام ، شواهدی وجود دارد که زغال اخته باعث دفع مواد خطرناک از بدن ، از جمله رادیونوکلئیدها می شود.
زغال اخته همچنین برای اهداف آرایشی استفاده می شود ، زیرا باعث جوان سازی می شود. به عنوان مثال ، ماسک برای پوست پژمرده از خمیر تفاله با مخلوط توت با خامه ترش ، آب لیمو و روغن زیتون تهیه می شود. و اگر دستان خود را عرق می کنید ، از دم کرده برگ زغال اخته استفاده کنید.
با این حال ، برخی از مردم زغال اخته را توت مضر می دانند و حتی به عنوان شاهد حتی به نام های مشهور اشاره می کنند: "زن احمق" ، "شخص احمق" ، "توت مست" و مانند آن. در واقع ، "بدنام" زغال اخته بارها اغراق شده است. واقعیت این است که خیلی اوقات رزماری مردابی در کنار این درختچه رشد می کند ، حاوی بسیاری از مواد قوی از جمله روغنهای اساسی سمی است. بنابراین ، هنگام چیدن زغال اخته در جنگل ، می توانید به راحتی در این روغن های "همسایه" نفس بکشید ، در نتیجه احساساتی مانند مسمومیت - سردرد ، سرگیجه وجود دارد.
این امر بخصوص اگر برگهای رزماری مرداب در ظرفی با زغال اخته بیفتد ، قابل تشخیص است.
علاوه بر این ، پزشکان استفاده از زغال اخته را برای افرادی که از دیسکینزی صفراوی رنج می برند ، توصیه نمی کنند. و سرانجام ، مصرف بیش از حد این محصول به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد مواد فعال می تواند باعث سو indهاضمه ، آلرژی و مسمومیت شود.
