اگرچه این دستورالعمل شامل بسیاری از مواد است ، اما تهیه پای بسیار ساده است. به نظر می رسد بسیار شیرین و خوشمزه است.
لازم است
- - 3 قاشق چایخوری مخمر فوری
- - 2 قاشق چایخوری وانیل
- - 3 قاشق غذاخوری خامه غلیظ
- - 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- - 2 قاشق غذاخوری عسل
- - 1 فنجان بادام خرد شده
- - 1 ، 5 لیوان شیر
- - 2 فنجان آرد
- 1 فنجان شکر
- - 300 گرم کره
- - 5 زرده تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید خمیر را ورز دهید. برای انجام این کار ، مخمر باید با شیر مخلوط شود. شکر ، 2 عدد تخم مرغ ، آرد ، کره و کمی نمک را اضافه کنید. بگذارید تا 1 ساعت بلند شود.
گام 2
در همین حال ، لعاب در حال آماده سازی است. در یک قابلمه متوسط و روی حرارت متوسط کره ، عسل ، شکر ، خامه و کمی نمک را گرم کنید. همه چیز را بجوشانید و اجازه دهید لعاب به مدت 2-4 دقیقه بجوشد ، تا زمانی که مخلوط رنگ بژ روشن پیدا کند. پس از آن ، بادام باید به لعاب اضافه شود.
مرحله 3
خمیر را در قالب قرار دهید و اجازه دهید دوباره پخته شود. با یک قاشق لعاب بادام را روی خمیر صاف کنید.
مرحله 4
در فر را به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. سپس کیک باید به مدت 10-15 دقیقه خنک شود. سپس باید از وسط برش داده شود.
مرحله 5
حالا باید کرم را تهیه کنید. برای انجام این کار ، شیر گرم باید با وانیل مخلوط شود. زرده ها و شکر را جداگانه بزنید. نشاسته ذرت را به طور جداگانه با کمی نمک مخلوط کنید. شیر را روی حرارت کم قرار دهید و آرد و تخم مرغ را کم کم به آن اضافه کنید تا مخلوط یکدست شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید. اضافه کردن روغن.
مرحله 6
وقتی خامه خنک شد باید روی کیک پخش شود. باید کیک بالایی را با دقت به جای خود برگردانید و صبر کنید تا کیک خیس بخورد. 4-8 ساعت طول خواهد کشید.
