غذایی که با استفاده از اجاق های مایکروویو تهیه می شود برای انسان مضر نیست. برعکس ، پخت مایکروویو اجازه می دهد تا سبزیجات بدون روغن اضافی پخته شوند ، مواد سرطان زا در غذاهای سرخ شده را به حداقل برسانند و ویتامین ها را حفظ کنند. به خصوص چنین غذایی برای افرادی که به رژیم غذایی نیاز دارند مفید است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام پختن سبزیجات ، تعدادی از قوانین را دنبال کنید: در مراحل آماده سازی اولیه ، آنها را بشویید ، پوست بگیرید ، برش دهید ؛ در هر عمل تلفات ایجاد می شود ، بنابراین برای کاهش آنها ، سبزیجات را بیش از 15-20 دقیقه بشویید. برای خرد کردن ، برش ، تمیز کردن ، از چاقوهای ضد زنگ استفاده کنید و محصولات نیمه تمام آماده گیاهی را برای پخت و پز در مایکروویو در اسرع وقت ارسال کنید.
گام 2
هنگام پختن سبزیجات در مایکروویو ، از ظروف پرسلان یا شیشه مقاوم در برابر حرارت و بدون کوچکترین اثری از فلز استفاده کنید. تابش مایکروویو به فلز نفوذ نمی کند ، اما از آن منعکس می شود ، بنابراین سبزیجات قرار داده شده در اجاق گاز در ظرف فلزی خام مانده است. روی تابه های چینی از تابه هایی با نقش و نگارهای فلزی نازک استفاده نکنید ، زیرا مایکروویو آنها را گرم کرده و ممکن است خراب شود.
مرحله 3
سبزیجات را به قطعات مساوی برش دهید. اگر لازم است آنها را کامل بجوشانید ، سوراخ کرده و یا در چندین مکان برش دهید ، در غیر این صورت سبزیجات در حین پخت می ترکند. نمک در پایان پخت و پز بهترین است ، زیرا نمک آنها را سخت می کند.
مرحله 4
سبزیجات را با تمام توان مایکروویو بپزید. فراموش نکنید که از همان ابتدای پخت و پز آمادگی آنها را بررسی کنید.
مرحله 5
سبزیجات را در صورت پخته شدن ریز خرد کنید و هم بزنید. زمان پخت به اندازه و پختگی بستگی دارد. بخاطر داشته باشید که بعد از اینکه سبزیجات را از مایکروویو خارج کردید ، کمی زمان می برد تا بپزد.
مرحله 6
همچنین می توانید سبزیجات تازه منجمد را در مایکروویو بپزید. برای انجام این کار ، ابتدا آنها را در یک ظرف قرار دهید ، کمی آب اضافه کنید و با قدرت کامل در یک ظرف مخصوص مقاوم در برابر حرارت حرارت دهید. اگر نیاز به گرم کردن مقدار کمی سبزیجات منجمد دارید ، می توانید آن را درست در بسته انجام دهید ، اما برای این کار ، فیلم بسته بندی را در چندین مکان با چنگال سوراخ کنید.
