تقریباً هر مدل مدرنی از چند کوکی به عملکرد پخت مجهز است ، بنابراین می توانید یک کیک کوچک ، بیسکویت یا شارلوت سیب را به راحتی بپزید. اگر می خواهید محصولی با شکل غیرمعمول تهیه کنید ، در صورت تمایل از قالب های سیلیکونی مخصوص استفاده کنید.
قالب های سیلیکونی از دوام ویژه ای برخوردارند ، آنها کاملاً در دمای منفی 40 تا 220 درجه مقاومت می کنند و برای کار با چند کوکر کاملا مناسب هستند. اگر برای اولین بار از آنها استفاده می کنید ، توصیه می شود قالب ها را با آب گرم و صابون کاملاً بشویید و قبل از قرار دادن خمیر در آنها ، باید یک بار دیواره ها و کناره های ظرف را با کره چرب کنید. در آینده ، لازم نیست قالب ها را با روغن چرب کنید.
برای کلوچه های وانیلی در زودپز ، باید 200 گرم کره ، 2 عدد تخم مرغ ، یک لیوان شکر دانه ریز ، 2 لیوان آرد گندم ، 1 قاشق غذاخوری استفاده کنید. یک قاشق بکینگ پودر ، وانیلین ، کمی شکلات و پودر قند برای تزئین. کره را با شکر مخلوط کرده و با همزن بزنید. به ظرف کره تخم مرغ اضافه کنید و آن را بزنید تا یکدست شود. آرد را با بیکینگ پودر و وانیل مخلوط کنید ، مخلوط را با احتیاط در ظرفی با کره و تخم مرغ در قسمتهای کوچک بریزید و خمیر را به آرامی با قاشق ورز دهید. اکنون همه چیز را کاملاً با دست خود ورز دهید ، جرم باید ضخیم و پلاستیکی باشد. خمیر را به گلوله های کوچک تقسیم کنید. توده های خمیر را در قالب های سیلیکون قرار دهید. حالا آنها را درون مولتی کوکر قرار دهید. حالت "پخت" را روشن کنید و زمان پخت را روی 60 دقیقه تنظیم کنید. کلوچه های آماده شده را از قالب های سیلیکون خارج کرده و با چیپس شکلات مخلوط شده با پودر قند بپاشید.
قالب های سیلیکونی را می توان در یک پخت چند قلو برای پخت بخار استفاده کرد. به عنوان مثال ، می توان از آنها برای تهیه کیک بخار دلمه خوشمزه استفاده کرد. برای این غذا ، شما باید 200 گرم پنیر دلمه ، 150 گرم آرد ، 100 گرم کره ، 100 گرم شکر ، 2 عدد تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. بیکینگ پودر ، توت فرنگی و خامه ترش برای سس. کره و شکر را در ظرف با استفاده از میکسر کوبیده ، پنیر کوک و تخم مرغ را به کره اضافه کنید. همه چیز را کاملاً بزنید. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و با احتیاط آن را به بقیه مواد غذایی اضافه کنید. خمیر را درون قالب ها بریزید و روی سینی بخار قرار دهید. آب (حدود 500-600 میلی لیتر) را داخل ظرف چند قلو پز بریزید. دکمه "Steam cooking" را فعال کنید و زمان را 40 دقیقه تنظیم کنید. برای سس توت ، توت فرنگی و خامه ترش را ترکیب کنید. مخلوط توت فرنگی و خامه ترش را روی مافین های آماده شده بریزید.
