سوشی و رول که امروزه بسیار پرطرفدار است ، برای تسلط بر هنر استفاده از chopsticks چینی ، به افراد خاص غذا نیاز دارید. شما می توانید از طریق آموزش سخت به آن مسلط شوید ، نکته اصلی این است که چند قانون ساده را به خاطر بسپارید.
میلیون ها نفر در سراسر کره خاکی از چوب های چینی یا هاسی (به آنها ژاپنی نیز می گویند و همچنین هشی). این بدان معنی است که علم غذا خوردن با کمک آنها کار سختی نیست. و اگر در قدیم چوب ها فقط برای اشراف به عنوان کارد و چنگال عمل می کردند ، امروزه استفاده از آنها برای خوردن غذاهای ژاپنی به عادی تبدیل شده است.
حشی های مدرن از چوب ، پلاستیک ، عاج و حتی فلزات - نقره ، طلا ساخته شده اند. همچنین گزینه های طراحی برای چوب ها وجود دارد که با نقش و نگار تزئین شده اند و با کریستال های سواروسکی یا الماس منبت کاری شده اند. رایج ترین چوب های چینی از چوب ساخته شده اند ، به عنوان مثال ، بامبو یا کاج ، چوب صندل.
چگونه یک حسی در دست خود نگه دارید
چپستیک ها می توانند بخشهای مختلفی داشته باشند - مربع ، بیضی ، گرد ، با گوشه های گرد. این کارد و چنگال ها می توانند بلند یا کوتاه و دارای انتهای نوک تیز باشند ، بنابراین هر یک از غذاخوری ها می توانند چوب های چینی مناسب وعده غذایی خود را انتخاب کنند.
شما می توانید چوب های نگهدارنده یکبار مصرف یا یکبار مصرف چینی را ملاقات کنید ، و در ژاپن معمولاً دادن چوب های نگهدارنده به کودک هنگامی که 100 روز از تولد او می گذرد ، معمول است.
برای شروع غذا خوردن با هاسی باید تا آنجا که ممکن است دست خود را شل کنید و چوب را بین اندام و انگشت شست قرار دهید. دستگاه باید با انگشتان میانی و حلقه ای به آرامی نگه داشته شود ، در حالی که انگشتان شست ، انگشت اشاره و میانی باید به صورت حلقه جمع شوند. چوب ها باید موازی یکدیگر باشند ، فاصله بین آنها باید تقریبا 1.5 سانتی متر باشد.
راحت تر است که میله ها را مثل اینکه مداد باشد نگه دارید. برای از بین بردن چوب ها ، لازم است انگشت میانی را به طور دوره ای صاف کنید. و برای اینکه hasi را دوباره جمع کنید ، باید انگشت اشاره خود را خم کنید.
چوب و آداب و رسوم چینی
هنگامی که یک قطعه غذا را با چوب های چینی می گیرید ، باید چوب چوب بالایی را دستکاری کنید. در صورت لزوم ، رول یا سوشی را می توان با استفاده از همان هشی تقسیم کرد. اما چسباندن چوب های چپست به غذا غیر قابل قبول است. این اوج بی حیایی محسوب می شود. اگر از خوردن شام یا ناهار با استفاده از چوب های ناخوشایند ناراحت نیستید ، می توانید رول را با دستان خود بگیرید. در رستوران می توانید قاشق و چنگال معمولی را با خود بیاورید.
هنگام غذا خوردن نیازی به قرار دادن چوب چوب در فنجان ندارید. اگر غذای خود را به پایان رسانده اید ، باید حسی را روی یک جای مخصوص قرار دهید. برای انتخاب بهترین قطعه ، استفاده از هاشی در یک ظرف معمولی ، ضربه زدن با چوب های بسته بر روی لیوان یا بشقاب ، شکل بدی محسوب می شود. شما باید یک قطعه مناسب انتخاب کنید و فقط پس از آن آن را با chopsticks چینی ببرید ، آن را به بشقاب خود منتقل کنید.
نگهدارنده های خرد شده هازیوکی نامیده می شوند. اگر دستگاه خاصی ارائه نشود ، می توان hasi را مستقیماً روی میز قرار داد.
حتماً در استفاده از چوب های چینی مهارت داشته باشید ، استفاده از هشی به رشد مهارت های حرکتی دست کمک می کند ، که مخصوصاً برای کودکان خردسال بسیار مهم است. علاوه بر این ، اعتقاد بر این است که چوب به شما امکان می دهد غذا را با سرعت کمتری بخورید ، قطعات را کاملاً بجوید ، این یک اثر مفید در روند هضم غذا دارد.
