یک ظرف تزئین شده به زیبایی میز جشن را تزیین می کند ، مهمانان را به وجد می آورد و حتی غذاهای آشنا را جذاب می کند. هنر برش حلقه ای از سبزیجات و میوه ها کنده کاری نامیده می شود.
لازم است
- - یک گوجه فرنگی ؛
- - هویج آب پز ؛
- - چغندر آب پز ؛
- - سس گوجه فرنگی ، سس مایونز ؛
- - نخود سبز؛
- - پیاز سبز ؛
- - پیاز؛
- - خیار
دستورالعمل ها
مرحله 1
پایین و بالای گوجه فرنگی را برش دهید. برای برش پوست به صورت مارپیچ از چاقوی تیز و نازک استفاده کنید. آن را به شکل گل بغلتانید و مثلاً با یک سالاد پفکی روی آن را تزئین کنید. به همین ترتیب ، می توانید از چغندر آب پز و هویج گل رز تهیه کنید.
گام 2
قسمت بالای گوجه فرنگی را برش دهید ، هسته آن را به صورت دایره ای برش دهید و حدود 0.5 سانتی متر اطراف پوست آن را بگذارید. پوست را به گلبرگ برش دهید و به عقب بریزید. وسط گوجه فرنگی را می توان کمی گرد کرد.
مرحله 3
هویج ها را بجوشانید ، پوست آنها را بگیرید. طول را به برش هایی با ضخامت حدود 3 میلی متر برش دهید. هر صفحه را به مثلثی به همان اندازه برش دهید ، در آن دندانهای یک طرف را ببرید. 4 مثلث را با میخک های گل شکل به سمت بیرون گسترش دهید. وسط سس گوجه فرنگی ، سس مایونز یا یک نخود سبز قرار دهید.
مرحله 4
پیکان های بزرگ پیاز سبز را به قطعات 5 - 7 سانتی متری خرد کنید. در یک طرف ، هر 2 میلی متر برش هایی به طول 1 سانتی متر انجام دهید. پیاز را برای چند دقیقه در آب سرد فرو کنید. برس های پیاز شکل منحنی به خود می گیرند. آنها را به شکل فانوس مرتب کنید.
مرحله 5
خیار را به صورت ورقه های تمام طول برش دهید. سپس به هر قطعه یک شکل مستطیل بدهید. مثلث های اطراف لبه های صفحه را با زاویه کمی برش دهید تا یک استخوان شاه ماهی بگیرید. از این شکل ها می توان برای تزئین سالاد یا غذای کناری که با اسلاید چیده شده استفاده کرد.
مرحله 6
خیار را از طول به دو نیم کنید. برشهای نازک را از بالا به پایین بدون برش به پایین انجام دهید. خیار را برای چند دقیقه در آب سرد نمک قرار دهید. روی دستمال خشک کنید. سپس هر دومین برگ را به سمت داخل تا کرده و خیار را به صورت گلدسته به صورت نیم دایره تا کنید.
مرحله 7
یک پیاز کاهو متراکم ، 0.5 سانتی متر قبل از پایین برش دهید. 4 برش بزنید ، پیاز را به بخشهای مساوی تقسیم کنید. سپس هر بخش را به 2 تا 3 قطعه دیگر برش دهید. به مدت 30 تا 50 دقیقه در آب یخ قرار دهید. گل داوودی اصلی خواهید گرفت. در صورت تمایل آن را در آب هویج یا چغندر فرو ببرید تا به پیاز یک رنگ نارنجی یا قرمز بدهد.
