dacha مکانی عالی برای دیدار با دوستان یا اقوام است. در اینجا می توانید هوای تازه تنفس کنید ، استراحت کنید و تعطیلات را جشن بگیرید. بسیار مهم است که به خوبی روی منو فکر کنید تا مهمانان با لذت از لذت غذاها لذت ببرند.
پیش غذاهای سرد و گرم ، سبزیجات و غذاهای سرد ، انواع پنیر برای سفره جشن بسیار مناسب است و همچنین می توانید با کاناپه های سبک و سالاد از مهمانان پذیرایی کنید.
سالاد سریع با کلم و تربچه
شما به: 1 عدد کلم متوسط ، 2 عدد خیار ، آبلیمو ، 5 قطعه تربچه ، نمک نیاز خواهید داشت.
کلم را ریز خرد کنید و با دست به یاد داشته باشید. در یک کاسه قرار دهید. تربچه و خیار را روی رنده درشت رنده کنید و به کلم اضافه کنید. آب لیمو ، نمک را فشرده و هم بزنید.
سالاد مرغ سبک
شما نیاز دارید: 2 گوجه فرنگی ، 1 خیار ، 1 سینه مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس سویا ، یک حبه سیر ، کاهو ، نمک ، روغن زیتون.
سینه مرغ را به قطعات کوچک بریزید ، در یک کاسه بریزید و سس سویا ، سیر را اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا مارین شود. سپس مرغ را در یک قابلمه سرخ کنید. خیار ، گوجه فرنگی و برگ های کاهو را به هر شکلی برش داده ، در ظرف سالاد ، نمک قرار داده ، روغن زیتون اضافه کرده و هم بزنید. بعد ، قطعات مرغ را بگذارید و آنها را روی میز جشن قرار دهید.
سالاد "جشن" در تارتلت
شما به موارد زیر احتیاج دارید: تارتلت ، 1 قوطی جگر ماهی ، 1 عدد پیاز ، 2 عدد تخم مرغ ، 2 عدد ترشی ، سس مایونز ، گیاهان ، نمک.
جگر ماهی را در یک کاسه قرار داده و با چنگال خوب له کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید. پیاز و خیار را خرد کنید. مایعات اضافی را کمی فشار دهید. همه محصولات را مخلوط کنید ، نمک اضافه کرده و با سس مایونز فصل کنید. سالاد را به صورت تارتل پهن کرده و گیاهان خرد شده تازه را بپاشید.
رول پیتای خوشمزه
شما نیاز به: لواش ارمنی نازک ، 2 قطعه پنیر دلمه ، سس مایونز ، ماهی قزل آلا کمی شور یا ماهی قزل آلا.
پنیر را با سس مایونز هم بزنید تا یکدست شود. پر کردن را به طور یکنواخت روی یک ورق نان پیتا پخش کنید. ماهی را روی آن پهن کنید ، رول را بچرخانید و در یخچال قرار دهید. قبل از سرو تکه تکه کنید.
رول بادمجان
شما به: 2 هویج متوسط ، یک حبه سیر ، پنیر ، سس مایونز و هر نوع سبزیجات نیاز دارید.
بادمجان ها را بشویید ، آنها را به دقت در نوارهای طولانی برش دهید. نمک بپاشید و بگذارید کمی بماند. سپس سبزیجات را خشک کرده و از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. هویج و پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید ، سیر را له کرده ، سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید. مایه پر شده را به طور یکنواخت روی بادمجان قرار داده و محکم به صورت رول درآورید. به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید. هنگام سرو با گیاهان بپاشید.
هیچ تعطیلاتی در طبیعت بدون کباب پخته شده روی آتش کامل نیست. ماهی و سبزیجات پخته شده برای غذاهای گرم مناسب هستند.
سبزیجات کبابی با پنیر
شما نیاز دارید: 2 کدو سبز ، 2 بادمجان ، 3 غلاف فلفل دلمه ای ، قارچ ، لیمو ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، گیاهان ، سیر ، پنیر آدیگه.
کدو سبز و بادمجان ها را به برش ، فلفل را به صورت خلال درآورید ، پاها را از قارچ جدا کنید. یک ماریناد با آب لیمو ، روغن ، گیاهان خرد شده و سیر خرد شده آماده کنید. سبزیجات را در قابلمه بریزید ، روی سس بریزید ، پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید به مدت 15 دقیقه در یخچال بماند. سبزیجات را روی توری از قبل گرم شده به مدت 2-3 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید.
سالمون پخته شده
شما نیاز دارید: 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا (5 تا 5 ماهی) ، 3 حبه سیر ، 1/2 لیمو ، جعفری ، پیاز سبز ، 40 گرم روغن نباتی ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نمک.
سیر را ریز خرد کنید. جعفری و پیاز را نگینی خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید ، لیمو را فشار دهید ، روغن نباتی را بریزید. مخلوط بدست آمده را خوب کوبیده تا قوام خمیری به دست آید.
ماهی را آماده کنید ، آبکشی کنید ، قسمتهای داخلی را از بین ببرید. بهتر است ماهی سالمون را با لاشه کامل بپزید. ماهی ها را از داخل و خارج به خوبی نمک بزنید. سپس سخاوتمندانه با خمیر پخش کنید و بگذارید 1 ساعت بماند. ماهی را روی توری قرار دهید و آن را به مدت 10-15 دقیقه روی ذغال داغ سرخ کنید.
کباب سیب زمینی ساده
سیب زمینی ها را بشویید. اگر غده ها بزرگ هستند ، آنها را از وسط ببرید.نمک را مزه دار کنید ، سیب زمینی ها را سیخ کنید ، و با قطعات بیکن متناوب کنید. روی روش معمول روی آتش سرخ کنید.
کباب گوشت خوک در گوجه فرنگی
شما نیاز دارید: 3 کیلوگرم گوشت خوک ، 2 قطعه پیاز ، نصف لیوان آب گوجه فرنگی ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا ، روغن نباتی ، نمک ، ادویه جات ترشی جات.
گوشت را کاملاً بشویید ، خشک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. یک ماریناد با آب گوجه فرنگی ، سس سویا و روغن نباتی درست کنید. گوشت خوک را در یک ظرف قرار دهید ، با ماریناد پر کنید ، با پیاز ، نمک مخلوط کنید و با ادویه جات مخلوط کنید. گوشت را به مدت 3 ساعت بگذارید تا مخلوط شود. کباب آماده شده را روی یک توری سیم پهن کرده و روی آتش تفت دهید.
برای دسر می توانید میوه سرو کنید یا کاناپ درست کنید.
کاناپه میوه و توت
برای کاناپه می توانید از مواد مختلفی (سیب ، گلابی ، انگور ، موز ، توت فرنگی) استفاده کنید ، همه اینها به تخیل شما بستگی دارد. همه میوه ها و انواع توت ها را به خوبی بشویید و خشک کنید. به مکعب های کوچک برش دهید و سیخ ها را به تناوب میوه های مختلف رنگ قرار دهید.
