این یک دستورالعمل برای یک کیک ظریف و آبدار با عطر وانیل و آلو خشک و عطر و طعم کشک ملایم است. قالب مافین سنتی دایره ای است که یک سوراخ در وسط آن قرار دارد ، اما می توانید کلوچه های مستطیلی بپزید. هنگام تهیه خمیر کیک به خاطر داشته باشید که تمام مواد باید دمای یکسانی داشته باشند.
لازم است
- - 4 تخم مرغ
- - 400 گرم آرد ؛
- - 300 گرم ماست ؛
- - 250 گرم پنیر کویر ؛
- - 200 گرم شکر ؛
- - یک لیوان آلو خشک
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق کنیا
- - 0.75 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلو خشک را بشویید ، با کنیاک پر کنید. بگذارید 30 دقیقه خیس بخورد. اگر در این مدت کنیاک جذب نشده است ، آلوها را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو گرم کنید ، سپس خنک کنید.
گام 2
تخم مرغ ها را با شکر به یک کف نرم تبدیل کنید ، کره را بریزید ، مخلوط کنید. پنیر خامه ای را وارد کرم کنید ، با سرعت پایین مخلوط کن مخلوط کنید.
مرحله 3
آرد و بیکینگ پودر را هم بزنید ، وانیل را اضافه کنید. خمیر را با کفگیر مخلوط کنید. آلو خشک را اضافه کنید ، دوباره ورز دهید ، داخل قالب بریزید.
مرحله 4
به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید ، خمیر باید ترک بخورد. سپس حرارت را به 160 درجه کاهش دهید ، کیک را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بگذارید در فر خنک شود.
مرحله 5
کیک کوچک را برداشته ، روی توری قرار دهید و بگذارید کاملاً سرد شود. پس از آن ، شکر مایع را بپاشید ، به قسمتهای مختلف برش دهید ، با چای سرو کنید.
