آبگوشت سیب زمینی غذایی خوشمزه و به راحتی قابل تهیه است که نیاز به ایستادن طولانی در اجاق گاز ندارد. بسته به غذای موجود در یخچال می توانید انواع مختلف خمیر سیب زمینی درست کنید.
لازم است
-
- 1-1.5 کیلوگرم سیب زمینی
- 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده (گوشت خوک یا گوشت خوک و گوشت گاو)
- 1-2 پیاز متوسط
- 3-4 تخم مرغ
- شیر (200 میلی لیتر
- 200 میلی لیتر خامه
- 1 مغز بزرگ نباتی
- 1 فلفل دلمه ای قرمز بزرگ
- 200-250 گرم پنیر
- گیاهان تازه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)
- فلفل سیاه آسیاب شده (به دلخواه)
دستورالعمل ها
مرحله 1
تابه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده. 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا طعم دار شود. 1 کیلوگرم سیب زمینی را پوست بگیرید ، آنها را به برش های ضخامت 0.3-0.5 سانتی متر برش دهید c. یک ظرف پخت عمیق برداشته و پایین و طرف آن را با روغن نباتی مس بکشید. نیمی از سیب زمینی ها را کف قالب قرار دهید. یک لایه گوشت چرخ کرده روی سیب زمینی ها بگذارید. یک لایه سیب زمینی باقیمانده را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید. 3 تخم مرغ را بزنید ، با یک لیوان شیر مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. مخلوط شیر تخم مرغ را روی قابلمه ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-60 دقیقه قرار دهید. می توانید آمادگی شیرینی را هنگام آماده شدن سیب زمینی بررسی کنید. برای این کار ، برش سیب زمینی را با چاقو یا چنگال سوراخ کنید. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند ، روی ظرف را با یک لایه پنیر رنده شده (حدود 200 گرم) بپوشانید و 5-7 دقیقه دیگر آن را در فر نگه دارید.
گام 2
آبگوشت قارچ سیب زمینی پختن شیرینی سیب زمینی قارچ تقریباً مشابه تهیه شیرینی سیب زمینی خرد شده است. فقط به جای گوشت چرخ کرده ، از قارچ سرخ شده استفاده می شود. شما همچنین می توانید قارچ های سرخ شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید ، در این حالت یک قورمه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ دریافت می کنید.
مرحله 3
تابه سیب زمینی با سبزیجات a. 1 ، 5 کیلوگرم سیب زمینی را پوست بگیرید ، آنها را به برش هایی به ضخامت 0.3-0.5 سانتی متر برش دهید. کدو سبز بزرگ را به برش هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید. فلفل دلمه ای قرمز بزرگ را از وسط نصف کنید ، هسته آن را برداشته و فلفل را به مربع های کوچک برش دهید. 250 گرم پنیر را رنده ریز ب. یک ظرف پخت را با روغن نباتی مسواک بزنید. غذای آماده شده را به ترتیب زیر و به ترتیب زیر قالب قرار دهید: -؟ بخشی از سیب زمینی؛
-؟ بخشی از کدو سبز
-؟ بخشی از فلفل دلمه ای قرمز؛
-؟ بخشی از پنیر ، سپس ترتیب لایه ها را تکرار کنید تا تمام مواد غذایی مصرف شود. هر لایه از سبزیجات را با نمک و فلفل مزه دار کنید. 4 تخم مرغ را هم بزنید ، آنها را با یک لیوان خامه و یک دسته گیاهان تازه ریز خرد شده (مانند شوید) بریزید. مخلوط تخم مرغ و کره را با نمک و فلفل مزه دار کرده و روی آبگوشت d بریزید. ظرف را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار داده و برای مدت 50-60 دقیقه آن را بپزید.
