آناناس برخلاف میوه های دیگر ، در بریدن مشکلاتی دارند. تمیز کردن و برش مناسب میوه عجیب و غریب به شما امکان می دهد تمام شیرینی های آن را بچشید. چگونه آناناس را به درستی اداره می کنید؟
نحوه انتخاب آناناس
برای شروع ، آناناس باید به درستی انتخاب شود. اینجاست که حس بویایی خوبی به بدن می رسد. میوه باید رایحه ای شیرین و تازه داشته باشد و هیچ نشانه ای از تخمیر وجود ندارد. رنگ آناناس نباید سبز باشد ، اگرچه وجود کمی آن در کناره ها مجاز است. اما ته میوه باید زرد باشد. و میوه خود را لرزاند ، سخت لمس و سنگین نیست. نرمی بیش از حد نشان می دهد که آناناس بیش از حد رسیده است.
چگونه پوست آناناس را پوست بگیریم
برای پوست کندن درست آناناس ، باید آن را کنار بگذارید ، ساقه و برگها را بریده و یک سانتی متر از قسمت بالایی آن جدا کنید. بعد ، شما باید میوه را به حالت ایستاده قرار دهید و پوست آن را از دو طرف برش دهید. در این حالت ، باید مراقب باشید تا در امتداد کانتور میوه حرکت کنید و یک لایه خیلی ضخیم بریده نشود ، در حالی که شیرین ترین قسمت مستقر در زیر پوست را حفظ کنید. برای از بین بردن صحیح چشم های سیاه ، باید یک برش V به صورت مورب درست کنید و همه چشم ها را به صورت یکجا و در یک ردیف قرار دهید.
نحوه برش آناناس
برای برش دادن آناناس ، آن را به پهلو گذاشته و آن را به برش های کامل و گرد به ضخامت حدود دو سانتی متر برش دهید. اگر هسته با استفاده از شکل خاصی بریده شود (به عنوان مثال برای خمیر) ، حلقه هایی بدست می آیند.
برای برش آناناس به قطعات کوچکتر پس از برش های گرد ، میوه را به حالت ایستاده قرار داده و از طول دیگر آن را به چهار قطعه برش دهید. سپس هسته را برداشته و در صورت لزوم هر چهارم دوباره آنرا از وسط برش دهید.
با توجه به محتوای ویتامین C ، فیبر و عناصر کمیاب ، آناناس همراه با ماست ، آجیل ، خامه زده بسیار سالم و خوشمزه است. می تواند به بسیاری از ظروف اضافه شود ، و همچنین می تواند به عنوان چاشنی استفاده شود.
