تقریباً هیچ وعده غذایی بدون نان کامل نیست. آنها وقتی یک شام جشن ترتیب می دهند ، آن را روی میز می گذارند ، یک قرص برای تازه عروس ها می آورند ، از مهمانان عزیز پذیرایی می کنند. صاحبان خوب می دانند که چگونه نان را به درستی برش دهند تا خراب نشود ، اگر تازه است ، آن را روی میز سرو کرده و قوانین آداب را رعایت کنند.
لازم است
- - نان؛
- - چاقو
- - تخته برش؛
- - برش دهنده نان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اوایل ، وقتی نان در خانه ها می پختند ، به صورت نان گرد بود و اصلاً نان به شکل آجر نبود. در آن زمان ، زنان نان را با چسباندن آن به پیش بند روی سینه خود قطع می کردند و مردان آن را در هوا نگه می داشتند. اما بریدن فقط یک نان بزرگ و گرد بسیار راحت است ، امروزه یافتن چنین نان تقریباً غیرممکن است ، مگر اینکه در خانه پخت کنید. علاوه بر این ، طبق قوانین آداب و رسوم ، برش دادن نان با قرار دادن آن بر روی سینه اشتباه تلقی می شود.
گام 2
برای خوب برش دادن یک قرص ، شما به یک تخته احتیاج دارید. توصیه می شود این یک تخته برش چوبی باشد که مخصوص نان طراحی شده است. آن را روی تخته قرار دهید و یک قطعه را با دقت به ضخامت مورد نظر ببرید. سپس نان را به همان اندازه عرض قطعه بریده شده به جلو بلغزانید. بنابراین ، به طور مداوم نان را جابجا کنید ، همانطور که برش ها از آن جدا می شوند ، شما می توانید نان را به طور مساوی برش دهید تا ضخامت همه قطعات یکسان باشد.
مرحله 3
از یک چاقوی مخصوص نان استفاده شده است - این یک چاقوی بلند با بریدگی های مثلثی است که یادآور یک اره است. عرض آن کم است ، اما باید طولانی باشد تا بتوان حتی یک نان بزرگ را نیز برش داد.
مرحله 4
برش دهنده نان. اگر اوایل این دستگاه فقط در مراکز پذیرایی یافت می شد ، امروزه خانواده های بیشتری دستگاهی را برای برش غذا در خانه های خود خریداری می کنند. برش دهنده های نان فقط برای نان قابل تهیه هستند ؛ دستگاه هایی با قابلیت های بیشتر وجود دارند که می توانند محصولات متنوعی را به طور مساوی برش دهند.
مرحله 5
معمولاً برشهای نان قلع را از وسط نصف می کنند. این را می توان به سه روش انجام داد: موازی با پایه نان ، عمود بر پایه یا مورب - سپس قطعات مثلثی بدست می آیند. می توانید روشی را که بیشتر از همه دوست دارید انتخاب کنید. نان ها معمولاً بریده نمی شوند ، همانطور که در هنگام برش مشخص شد ، برش ها به صورت بیضی سرو می شوند.
مرحله 6
ضخامت برش ها مسئله جداگانه ای است. معمولاً نانی که سرو می شود به قطرهایی به ضخامت تقریباً 1 سانتی متر ، به همان ضخامت قطعات نان تست ، برش داده می شود - کاملاً درون توستر قرار می گیرند. در برخی از خانه ها ، هنگامی که اعتقاد بر این بود که نان خرد شده درشت ، نشانه سخاوت و مهمان نوازی مالک است ، یک رول را به ورقه های ضخیم ، "به روش قدیمی" برش می دهند. نان را خیلی نازک نکنید مگر اینکه آن را برای ساندویچ های مخصوصی که به آن نیاز دارند برش دهید.
