اگر گوشت آب پز یا دودی ، ماهی نمک ، قارچ ، لوبیا را به عنوان مواد اضافی به آن اضافه کنید و همچنین آن را با گل و حکاکی تخم مرغ یا سبزیجات تزئین کنید ، حتی یک سالاد پیش غذای ساده به عنوان وینگرت می تواند میز تعطیلات را متنوع کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تزئینات از سبزیجات برای تزئین ویینگرت با گلهای رز از سبزیجات ، یک نوار نازک و گسترده را به صورت مارپیچ از چغندر پوست یا هویج برش دهید. گلهای رز را از نوار بچرخانید. برای برگها از شوید یا جعفری استفاده کنید. چغندرهای کوچک آب پز را پوست بگیرید ، آنها را به چهار چهارم برش دهید. چغندرها را از قسمت گرد برش دهید تا گلبرگ های محدب تشکیل شود. از گلبرگ های حاصل ، یک گل را روی شاخه های شوید یا جعفری قرار دهید. یک نخود زیتون ، زیتون یا نخود سبز در وسط گل قرار دهید. چغندر آب پز شده را پوست بگیرید ، به صورت دایره ای بریده و گل ، ستاره ، قلب را برش دهید و با وینگرت تزئین کنید. پوست یا پیاز قرمز را از وسط خرد کنید. یک برش طولی در لامپ ایجاد کنید و تمام لایه ها را با دقت جدا کنید. با استفاده از چاقو لبه های هر لایه را برش دهید تا گلبرگ های تیز به دست آورید. لایه کوچکتر را درون لایه بزرگتر لانه کنید تا یک گل ایجاد کنید. پیاز باقی مانده را به صورت گلبرگ برش دهید. گلبرگ ها را به صورت دایره ای روی ویینگرت قرار دهید ، در حالی که طرف محدب آن بالا است ، یک گل را در وسط دایره قرار دهید. نخود سبز را در وسط قرار دهید ، انتهای خیار ترشی را ببرید و نوارهای طولی را با چاقوی تیز و در زاویه برش دهید. خیار را به صورت دایره ای برش داده و وینگرت را با ستاره های حاصل تزئین کنید. همین ستاره ها را می توان از هویج ، سیب زمینی یا چغندر متوسط تهیه کرد.
گام 2
تزئین با تخم مرغ آب پز تخم مرغ آب پز را از وسط برش دهید ، زرده را بردارید. در هر دو نیمه تخم مرغ ، لبه ها را با یک زاویه حاد برش دهید تا گلبرگ تشکیل شود. زرده را خرد کرده ، با سس مایونز مخلوط کرده و در مرکز هر گل قرار دهید. برای برگها از جعفری یا شوید تازه استفاده کنید و تخم مرغ آب پز شده را از طول برش دهید. زرده را خرد کنید. پروتئین را از طول به صورت نوارهای نازک برش دهید. گلبرگ های بابونه را روی شاخه های سبز قرار دهید. زرده خرد شده را در وسط بابونه قرار دهید.
مرحله 3
زیور آلات ماهی شور فیله های شاه ماهی را از طول به صورت زاویه دار به صورت نوارهای نازک برش داده و به صورت گل سرخ درآورید. گلهای رز را روی گلبرگهای سبزی تازه قرار دهید. نوارهای باریک شاه ماهی را می توان به صورت مارپیچ یا حلقه بر روی شراب قرار داد. می توانید سبزی خرد شده یا پیاز سبز را در مرکز حلقه قرار دهید.
