اول از همه ، میز سال نو باید دارای یک ظاهر جشن و با شکوه باشد ، که می تواند با کمک برش های سبزیجات و میوه های زیبا داده شود.
مخلوط سبزیجات
برای تزئین سفره سال نو با برش های سبزیجات اصلی ، باید کرفس ، هویج ، فلفل دلمه ای قرمز و زرد را به صورت نوارهای ضخیم برش دهید و همچنین گوجه گیلاس و زیتون را بپزید. خیار تازه به طور کامل از پوست کنده می شود ، آن را به نوارهای نازک برش می دهیم ، سپس سبزی را به صورت مورب به برش های نازک برش می دهیم. این ظرف با برگ های کاهو سبز پوشانده شده ، با بخش هایی از زیتون و نی سبزیجات چیده شده است ، یک کاسه سس در وسط ظرف قرار داده شده و با جعفری تازه فرفری به صورت دایره ای تزئین شده است. برای ایجاد برش ، می توانید از یک چاقوی مخصوص حکاکی یا یک چاقوی تیز معمولی با تیغه باریک استفاده کنید.
برش های سبزیجات به شکل گل هایی که از تربچه ، خیار یا گوجه فرنگی بریده می شوند در سفره سال نو بسیار زیبا به نظر می رسند. برای انجام این کار ، شما باید نوارهای نازک طولانی را از آنها برش دهید و آنها را با دقت به گل بپیچید ، آنها را با زیتون تزئین کنید ، حلقه کنید. شما همچنین می توانید یک گل بزرگ را از یک گوجه فرنگی برش دهید ، آن را در وسط ظرف روی بالش سالاد قرار دهید و نوارهای نازک خیار را بریزید که مانند آکاردئون روی گل قرار گرفته باشد. یک سیخ یا یک شاخه سبز در هر آکاردئون گیر کرده است - علاوه بر این ، می توان با لاله های گوجه فرنگی آلو که از بالا به صورت زیگزاگ بریده شده ، برش را اضافه کرد.
برش های میوه ای
کاناپه های زیبایی که از دایره های موز و حلقه های آناناس کنسرو تهیه شده و با سیخ رنگی خرد شده اند ، برای سفره سال نو مناسب هستند. برای تهیه میوه های رنگارنگ ، شما باید پرتقال ، گلابی ، سیب و سایر میوه های تقریباً هم اندازه را به صورت دایره های متوسط برش دهید و آنها را با یکدیگر عوض کنید.
یک نمونه ایده آل برای برش میوه برای سال نو ، جوجه تیغی خواهد بود ، برای ایجاد آن باید آناناس و سیب را به مکعب های متوسط ببرید ، گوه نارنگی ، انگور و توت فرنگی بگیرید ، میوه را روی خلال دندان بگذارید و آن را در نصف آناناس بچسبانید. به عنوان سر جوجه تیغی ، می توانید از یک گلابی سبز یا کیوی استفاده کنید ، که چشم های هر نوع توت با کمک شکر ذوب شده به آن متصل می شود.
شما همچنین می توانید برگ ها را از میوه های سخت ببرید ، به راحتی قطعات مستطیلی را بریده و بر روی هر کدام برش بزنید تا نوعی قایق نازک دریافت کنید که با انواع توت ها پر شده است. برش نخل ساخته شده از موز و برش های کیوی سبز به یادآوری تابستان در اواسط تعطیلات سال نو کمک می کند و برشهای نارنگی که با پوست لیمو پاشیده اید می توانند به عنوان شن و ماسه استفاده شوند.
