برای مدت زمان طولانی ، برش های میوه و سبزیجات بخشی جدایی ناپذیر از جدول جشن و روزمره در نظر گرفته شده است. به هر حال ، این یک دسر ، یک پیش غذای شراب و یک میان وعده سبک است.
لازم است
- - سبزیجات و میوه ها؛
- - ظرف؛
- - یک چاقوی تیز (یا خرد کن).
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، شما باید به شکل ظاهری میوه ها و سبزیجات توجه کنید ، زیرا آنها باید مدت زمان طولانی روی میز قرار بگیرند ، و آنها باید در برابر این آزمایش با وقار مقاومت کنند. به عبارت دیگر ، میوه ها و سبزیجات باید بسیار تازه باشند ، کبود نشوند و به هیچ وجه آسیب نبینند. بنابراین ، برای برش دادن ، شما باید تازه ترین ، اما در عین حال کشسان و میوه های متراکم را انتخاب کنید.
گام 2
محاسبه درست زمان برش ، و حتی بهتر ، برش میوه ها و سبزیجات درست قبل از سرو ضروری است. از این گذشته ، هرچه سبزیجات و میوه ها با هوا کمتر تماس بگیرند ، مدت زمان بیشتری ظاهر اشتها آور خود را حفظ می کنند. اگر این امکان وجود ندارد ، از قبل یک لیمو تهیه کنید و به صورت دوره ای برش ها را با آب لیمو بپاشید. این به جلوگیری از قهوه ای شدن میوه ها و سبزیجات کمک می کند.
مرحله 3
برای اینکه نازک کاری هرچه بیشتر نازک شود ، باید از قبل چاقوی تیز یا ترجیحاً چند تکه تهیه کنید. واقعیت این است که چاقوها در هنگام بریدن میوه خیلی سریع روی پوست کدر می شوند. چاقوی خود را هر بار تیز کنید به جای اینکه آن را به چاقوی تیز دیگری تغییر دهید ، وقت زیادی را از دست خواهید داد ، که نامطلوب است ، به ویژه اگر مجبور باشید مقدار زیادی میوه و سبزیجات را برش دهید.
مرحله 4
میوه ها به برش ، دایره های نازک ، مکعب بریده می شوند. یکی از گزینه های سرو: دایره های پرتقال و سیب در پایین ظرف به صورت مارپیچ و به شکل "برجک" گذاشته می شوند ، به طوری که یک سوراخ در وسط ظرف باقی می ماند ، که در آن قطعات سخت سیب یا گلابی که به صورت مکعب یا نوار بریده شده وارد می شود.
مرحله 5
یکی دیگر از انواع محبوب برش سبزیجات و میوه ها ، فر است. این نیاز به رنده خردکن مخصوص دارد که در هر فروشگاه سخت افزاری یافت می شود. و به دلیل انواع وسایل خاص ، میوه ها را می توان حتی به صورت گل نیز به تصویر کشید. نام چنین برش تزئینی کنده کاری است.
