امروزه کنده کاری در میوه یکی از محبوب ترین روش ها برای تبدیل دسر میوه به یک تزیین زیبا و بدیع از سفره جشن است. تسلط بر این نوع هنر آشپزی بسیار آسان است - اگر تخیل ، صبر و چاقوی تیز دارید.
کنده کاری نارنجی
برای بریدن شمعدانی معطر از پرتقال ، به یک عدد پرتقال ، یک چاقوی معمولی یا مخصوص ، یک شمع ، یک لیوان و یک میخک خشک نیاز دارید. اول از همه ، شما باید در مورد الگو تصمیم بگیرید - به عنوان مثال ، شما می توانید مثلث ، دایره ، نیم دایره یا زیگزاگ را انتخاب کنید. سپس باید پرتقال را در یک لیوان قرار داده و یک گل میخک را به صورت دایره ای بکارید و آن را در محلی که لیوان و نارنجی لمس می کنند قرار دهید. برای اینکه به نارنجی شکل شمعدان داده شود ، باید قسمت بالایی آن را با دقت برش دهید تا با قطر شمع آینده مطابقت داشته باشد. در صورت تمایل می توانید الگوهای میخک بیشتری اضافه کنید و پس از آن شمعی در شمعدان نصب شده و آماده استفاده است.
شمعدان نارنجی نه تنها یک تزئین خلاقانه است - بلکه عطر و بویی طبیعی عالی برای یک اتاق است.
همچنین ، با کمک حکاکی از نارنجی ، می توانید لبخند خنده داری بزنید - برای این کار باید پوست پرتقال را با چاقو یا خودکار علامت گذاری کنید ، و صورت را با ضربات نازک ترسیم کنید. سپس باید "نقاشی" را عمیق تر برش داد ، مراقب بود که لایه سفید زیر پوست را لمس نکنید و قسمت های بریده شده را با دقت بردارید. نارنجی باید چشم و دهانی خنده داشته باشد - در صورت تمایل ، می توانید با استفاده از همان فن کنده کاری ، چهره دیگری را نیز برید.
کنده کاری سیب
برای بریدن برگ از یک سیب ، باید یک قطعه نازک از میوه جدا کرده و به شکل بیضی با انتهای کمی مخروطی به آن بدهید. در یک طرف برگ آینده ، فرورفتگی های کوچکی به شکل بادام بریده می شود که در داخل آن آینه کاری شده است. برای اینکه دکوراسیون واقع بینانه باشد ، باید با چاقو لبه خارجی برگ را به دقت دندانه دار کنید. برای ایجاد ترکیب می توانید تعداد نامحدودی برگ را ببرید.
اگر استفاده از چاقو هنگام ایجاد کنده کاری ناخوشایند است ، می توانید آن را با یک لایه بردار تیز و کوچک جایگزین کنید.
برای ایجاد گل سیب ، به نصف سیب قرمز (دارای ریشه) ، تخته برش ، چاقوی تیز با تیغه باریک و لیمو نیاز دارید. هفت قطره کوچک در اطراف میوه بریده می شود و از سیب خارج می شود. سپس قطرات کوچکتر در آنها بریده شده و در امتداد محور خود جابجا می شوند تا شکلی از گلبرگ دوتایی بدست آید که قسمت داخلی برش روی آن نمایان شود. گلبرگهای حاصل مجدداً روی سیب قرار می گیرند ، قبل از آن نقاط بریده شده را با آب لیموی تازه فشرده آغشته کرده اند ، که از تاریک شدن سریع تزئین جلوگیری می کند. گل تمام شده روی یک ظرف با دسر قرار داده شده و در کنار میز سرو می شود.
