خورشت سبزیجات غذایی خوشمزه ، سیرکننده و سالم است. برای اینکه طعم شرقی به آن بدهید ، کمی کاری و شیر نارگیل به آن اضافه کنید. طعم غذا بسیار ظریف و غیرمعمول تبدیل خواهد شد.
لازم است
- - 30 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 2.5 سانتی متر ریشه زنجبیل ؛
- - 2 قاشق کاری
- - 3-4 هویج متوسط ؛
- - پیاز کوچک؛
- - 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛
- - 400 گرم گوجه فرنگی ؛
- - 450 گرم مخلوط کلم بروکلی و گل کلم منجمد ؛
- - یک قوطی شیر نارگیل (400 میلی لیتر) ؛
- - نصف قاشق چای خوری نمک و شکر ؛
- - چند شاخه گل گشنیز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زنجبیل را پوست بگیرید و رنده کنید ، سیر را فشرده کنید. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید ، سیر و زنجبیل را روی حرارت متوسط به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید. کاری را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید.
گام 2
هویج ها را پوست بگیرید ، به صورت ورقه های نازک برش داده و پیاز را خرد کنید. به ظرف اضافه کنید ، تفت دهید تا پیاز شفاف شود.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش دهید ، آنها را در یک ظرف با رب گوجه فرنگی قرار دهید. هم بزنید تا رب گوجه فرنگی کاملا حل شود.
مرحله 4
کلم بروکلی و گل کلم را در ماهیتابه بریزید ، دما را افزایش دهید ، سبزیجات را هم بزنید و آنها را به مدت 10-15 دقیقه زیر درب بجوشانید تا نرم شوند.
مرحله 5
دما را به حداقل برسانید و شیر نارگیل را درون ظرف بریزید. مواد را کاملاً مخلوط کنید ، 5 دقیقه سبزیجات را بپزید. نمک و شکر را اضافه کرده ، مخلوط کرده و با کمی گشنیز خرد شده سرو کنید.
