یکی از باورهای غلط رایج در انسان این است که شیر نارگیل مایعی است که درون نارگیل قرار دارد. آنها می گویند ، کافی است یک سوراخ در پوسته ایجاد کنید ، یک نی را در آنجا قرار دهید و لطفا ، بنوشید! در حقیقت ، تهیه مایعی غلیظ ، سفید و شیرین شبیه شیر گاو از نارگیل کمی دشوارتر است ، اما ارزش آن را دارد. شیر نارگیل فاقد کلسیم ، لاکتوز و کازئین است ، بنابراین برای افرادی که به این غذاها حساسیت دارند ، کسانی که بیش از حد کلسیم دارند و وگان است ، ایده آل است.
لازم است
-
- 2 نارگیل رسیده
- آب خالص
- مخلوط کن
- چاقو میز
- گاز پانسمان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو نارگیل 4 تا 6 فنجان شیر نارگیل درست می کند. مقدار آن به ضخامت تولید نهایی محصول بستگی دارد. مصرف آب تمیز بسیار مهم است ، شما نمی خواهید شیر سالم از آب لوله کشی کلر بگیرید ، اینطور نیست؟
گام 2
اولین کار شما شکستن نارگیل است. حداقل 10 روش مختلف وجود دارد ، اما تقریباً همه آنها با این واقعیت شروع می شود که آب نارگیل از نارگیل تخلیه می شود - مایع شفافی که بسیاری از مردم به اشتباه آن را شیر نارگیل می دانند.
مرحله 3
پس از تقسیم نارگیل به دو نیمه ، باید گوشت سفید را از دیواره های آن جدا کنید. برخی از منابع توصیه می کنند نیمه نارگیل را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید ، سپس آنها می گویند که عمل خرد کردن نارگیل آسان تر خواهد بود. بقیه ، برای همین منظور ، در عوض توصیه می كنند كه نیمی از نارگیل را به مدت بیست دقیقه در یك فر كه با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم كرده اید ، قرار دهید. اگر تصمیم دارید تفاله را با چاقو بردارید ، توجه کنید که خیلی تیز نیست و نمی تواند به شما آسیب برساند. چاقوی کسل کننده برای کار شما کافی است و تیغه اغلب از بین می رود و اگر خیلی تیز باشد می تواند به شما آسیب جدی برساند.
مرحله 4
بعد از مالش دادن نصف ، یک مخلوط کن بردارید. آب تمیز را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و یک تکه تفاله نارگیل به آن اضافه کنید. هرچه شیر به ضخامت بیشتری نیاز داشته باشید ، آب کمتری نیز باید بریزید. مخلوط کن را روشن کنید و به تدریج تمام تفاله را له کنید.
مرحله 5
مخلوط کن را خاموش کنید ، آب پنیر را بگیرید و پوره نارگیل را در آن قرار دهید. پارچه های پنیر را روی یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی فشرده کنید. شیر نارگیل غلیظ از آن جاری می شود.
