به نظر می رسد تهیه بسیاری از غذاهای آسیایی دشوار است ، اما در واقع تهیه آنها کاملاً ساده است. شما فقط باید مواد اولیه مناسب را از قبل در سوپرمارکت پیدا کنید ، به عنوان مثال یک شیشه شیر نارگیل. این می تواند با یک کار میگو خوشمزه مهمانان را شگفت زده کند.
لازم است
- مواد لازم برای 4 نفر:
- - 750 گرم میگو تازه پوست نشده
- - نصف لیمو ؛
- - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - پیاز متوسط؛
- - ریشه زنجبیل - حدود 5 سانتی متر ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - یک شاخه دارچین ؛
- - 150 میلی لیتر شیر نارگیل.
- برای کاری؛
- - نصف قاشق چای خوری زردچوبه ؛
- - 4 جوانه میخک ؛
- - یک قاشق چایخوری هل و فلفل قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگوها را پوست بکشید و دم آن را بگذارید و سپس با آب لیمو مخلوط کنید و 5 دقیقه کنار بگذارید.
گام 2
در این زمان پیاز را خیلی ریز خرد کرده و با حرارت متوسط در ماهیتابه با روغن زیتون تفت دهید.
مرحله 3
زنجبیل و سیر را خیلی ریز خرد کنید (می توانید از رنده استفاده کنید). جوانه های میخک را در هاون خرد کنید تا بیشترین طعم را به ظرف بدهد.
مرحله 4
وقتی پیاز طلایی شد ، یک شاخه دارچین ، میخک ، هل ، سیر ، زردچوبه و زنجبیل را به آن اضافه کنید. سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت یک دقیقه ، فلفل قرمز را اضافه کنید و شیر نارگیل را در آن بریزید.
مرحله 5
ما میگوها را بعد از 3 دقیقه به تابه می فرستیم ، همه چیز را مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم کاری 5 دقیقه بجوشد. غذای تند آسیایی آماده است!
