در تابستان ، غذاها اغلب از کلم تازه تهیه می شوند. ویتامین های بدن را تأمین می کند و به حفظ کمر کمک می کند. سرخ شده ، آب پز ، خورشتی ، تازه در سالاد ، پوره - کلم به هر شکل مفید است.
لازم است
- رول کلم با سیب زمینی و پنیر:
- - سیب زمینی 5 عدد ؛
- - پیاز 1 عدد.
- - روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری ؛
- - کلم جوان 1 چنگال ؛
- - خامه ترش 50 میلی لیتر ؛
- - پنیر سفت 100 گرم
- - فلفل. نمک.
- کلم با آب لیمو:
- - کلم 1 چنگال ؛
- - آب میوه 50 میلی لیتر
- - کره 50 گرم
- - لیمو 1 عدد.
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه کلم شکم پر ، سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن را بگیرید و بپزید تا نرم شود ، سپس آنها را پوره کنید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کرده و کره را ذوب کنید ، پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس پیاز را به سیب زمینی له شده اضافه کرده ، کمی نمک اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
کلم را به ورقه تقسیم کنید ، کاملاً بشویید و بگذارید خشک شود. پر کردن سیب زمینی را در هر برگ کلم بپیچید و در ظرف پخت را بریزید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. خامه ترش ، پنیر رنده شده را به رول های کلم ، نمک اضافه کرده و با فلفل سیاه مزه دار کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، رول های کلم را به آن بفرستید و تا زمانی که نرم شود بپزید. در صورت نیاز می توانید کمی آب اضافه کنید. هنگام سرو ، با گیاهان تزئین کنید ، می توانید سالادی از سبزیجات تازه را به عنوان غذای فرعی سرو کنید.
مرحله 3
کلم با آب لیمو
کلم را بشویید ، به 4 قسمت برش دهید. در قابلمه را بگذارید ، روی آب گوشت بریزید. کره را در قابلمه ذوب کنید و آب لیمو را درون آن فشار دهید. کلم را با مخلوط روغن و لیمو بریزید ، کمی نمک به آن اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. کلم را روی ظرف بچینید و با پوست لیمو تزئین کنید.
