کلم جوان به خوبی با گیاهان ، سبزیجات تازه و غذاهای کنسروی مطابقت دارد. این غذا برای سرو گوشت یا ماهی مناسب است.
لازم است
- - کلم جوان 0.5 کلم کلم ؛
- - برگ های کاهو 0 ، 5 دسته ؛
- - اسفناج 0.5 دسته ؛
- - پیاز سبز 100 گرم
- - تربچه 200 گرم ؛
- - خیار تازه 2 عدد ؛
- - نخود سبز کنسرو شده 0.5 قوطی ؛
- - کنسرو ذرت 0 ، 5 قوطی ؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - سبزیجات شوید 1 دسته ؛
- - کروتون 1 کیسه ؛
- - آب لیمو 0.5 قاشق چای خوری ؛
- - شکر 1/4 قاشق چای خوری ؛
- - نمک؛
- - روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - سرکه بالزامیک 1 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات و سبزیجات را کاملاً بشویید و خشک کنید! برگ های کاهو را به 2 قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را برای تزئین بگذارید و قسمت دوم را به همراه اسفناج ریز خرد کنید و روی ظرف بچینید.
گام 2
کلم را خیلی ریز خرد کنید ، نمک و شکر بپاشید ، با آب لیمو بریزید. سپس با استفاده از 2 چنگال خوب مخلوط کنید. کلم پخته شده را روی سالاد و اسفناج را روی ظرف سرو قرار دهید.
مرحله 3
دم خیار و تربچه را پوست بگیرید و سبزیجات را به صورت گوه یا نوار برش دهید. ساقه های سخت را از شوید جدا کرده و همراه با پیازها خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. خیار ، تربچه و گیاهان آماده را با نخود سبز و ذرت مخلوط کنید. آنها را بالای کلم قرار دهید.
مرحله 4
روغن زیتون را با سرکه بالزامیک ، نمک و فلفل ترکیب کنید. سس را روی سالاد بریزید ، روی آن را کروتون ها قرار دهید.
