اسپاگتی نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم است ، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین B است. آنها هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان یک غذای فرعی خوب هستند. برای لذت بردن از طعم واقعی آنها ، باید تمام پیچیدگی های آشپزی را بیاموزید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مقدار اسپاگتی مورد نیاز خود را محاسبه کنید. اگر آنها فقط به عنوان یک غذای فرعی سرو می شوند ، بنابراین وعده غذایی برای یک نفر باید 50 گرم باشد. اگر اسپاگتی به غذای اصلی تبدیل شد ، هرکدام را با 100 گرم شروع کنید.
گام 2
مناسب ترین وسایل آشپزی را انتخاب کنید. بهتر از همه ، اگر یک تشت مستطیل شکل با اضلاع بالا باشد ، حداقل حاوی سه لیتر آب باشد. ته قابلمه باید پهن باشد تا اسپاگتی احساس آزادی کند و در حین پخت به هم نچسبد.
مرحله 3
گلدان را 2/3 پر از آب کنید. این مقدار آب مورد نیاز است زیرا اسپاگتی مایعات زیادی را جذب می کند و اگر فضای کافی داشته باشد به درستی پخته می شود. به علاوه ، آنها کف نمی شوند و فرار نمی کنند.
مرحله 4
یک قابلمه آب را روی آتش قرار دهید و بجوشانید. برای مزه نمک بزن. ماکارونی را در آب جوش قرار دهید. تحت هیچ شرایطی آنها را نشکنید. طول ایده آل اسپاگتی باید حداقل 25 سانتی متر باشد. اگر اسپاگتی کاملا در گلدان نیست و بیرون آن بیرون است ، 30 ثانیه صبر کنید تا اسپاگتی نرم شود و انتهای باقی مانده را به آرامی در آب قرار دهید. برای جلوگیری از برش اسپاگتی با لبه های تیز ظروف فلزی از قاشق چوبی یا کفگیر استفاده کنید.
مرحله 5
طی دو دقیقه اول پخت ، ماکارونی باید دائماً در حال هم زدن باشد تا در آینده به هم نچسبد. هنگامی که آب دوباره جوشید ، حرارت را به متوسط کاهش دهید. در هیچ موردی به اتاق دیگری نروید ، در غیر این صورت ممکن است ماکارونی بیش از حد پخته شود و ظرف خراب شود. هر از گاهی هم بزنید و بررسی کنید تا تمام شود.
مرحله 6
طبق توصیه های موجود در بسته ، مقدار اسپاگتی که قرار است بپزد را بخوانید و این مقدار زمان را یک دقیقه کاهش دهید. سپس شما با اسپاگتی پخته شده به روش al dente روبرو می شوید.
مرحله 7
حرارت را خاموش کرده و اسپاگتی را در آبکش دور بریزید. در این زمان آنها تحت تأثیر بخار خودشان پخته می شوند و کاملاً پخته می شوند. شستشوی اسپاگتی توصیه نمی شود. با روغن زیتون بپاشید و سرو کنید.
