قبل از خرید شهد زنبور عسل درمانی ، باید عسل را طبیعی یا غیر طبیعی در خانه بررسی کنید. خوشبختانه ، فقط یک بار چشیدن عسل واقعی ، اشتباه در انتخاب با مشکل بسیار دشوار است: این طعم برای مدت طولانی به یادگار مانده است.
برای بررسی عسل ، طبیعی یا غیر عادی ، در خانه ، 100-200 گرم محصول را در یک شیشه شفاف برای شروع بخرید و مطالعه آن را شروع کنید. به شکل ظاهری عسل در یک شیشه به طول بازو نگاه کنید. توجه کنید که چه رنگی است: زرد روشن ، زرد ، طلایی یا قهوه ای روشن و میزان شفافیت را نیز ارزیابی کنید. عسل طبیعی و تازه باید رنگ زرد روشن داشته باشد و مات باشد.
برای آزمایش طبیعی بودن عسل ، به وضعیت آن در بالای شیشه نگاه کنید. باید یک انبوه کوچک از گرانولهای قهوه ای مایل به قهوه ای یا مایل به زرد در اینجا وجود داشته باشد. این بره موم زنبور عسل است که از اصل کاملا طبیعی محصول صحبت می کند. در صورت امکان از ذره بین استفاده کنید و تمام سطح عسل را بررسی کنید. در قوام نرمال ، شما قادر خواهید بود ذرات کوچکتر و تیره تری را که نمایانگر گرده زنبورهای عسل هستند ، مشاهده کنید.
اگر ظاهر عسل مشکوک شما نمی کند ، با مدتی نگه داشتن در دهان ، آن را به آرامی بچشید. عسل طبیعی دارای طعمی شیرین و خامه ای و بسیار دلپذیر و همچنین رایحه متناسب است. یک محصول تصفیه شده دارای طعم شیرین ، غالباً شیرین و بوی تندی است که نشان می دهد عسل کهنه ، تخمیر یا رقیق شده است. وجود ذرات قند و طعم ماندگار کارامل نشان دهنده ذوب شدن محصول است.
عسل بیش از حد آبریزش را خریداری نکنید ، حتی اگر طعم آن را دوست دارید. چنین محصولی در حین نگهداری به سرعت تخمیر می شود. عسل خوب و طبیعی در خانه و در دمای حدود 20 درجه سانتیگراد باید به دور یک قاشق با نخ "بسته بندی شود" و به آرامی به پایین سرازیر شود. وجود حباب در سطح مجاز نیست. آنها می گویند که این محصول به احتمال زیاد تخمیر می شود.
لزوم تشخیص طبیعی یا نبودن عسل همیشه در خانه لازم نیست. به عنوان مثال ، احتمال خرید کالای با کیفیت در زنبورستان ها و به سادگی در مناطق حومه ای با محیط زیست تمیز بسیار زیاد است. خرید عسل در مجاورت بزرگراه ها خطرناک است ، زیرا می تواند حاوی مقدار زیادی مواد مضر باشد که از گازهای خروجی وارد آن می شود. علاوه بر این ، احتمال مواجهه با یک محصول غیر طبیعی در سوپرمارکت ها بسیار زیاد است: کنسرو عسل می تواند حاوی تعداد زیادی مواد افزودنی باشد که ماندگاری آن را افزایش می دهد ، اما طعم آن را بدتر کرده و از مزایای بدن می کاهد.
