خیلی اوقات ، بعد از پختن آبگوشت یا سوپ ، بسیاری از خانم های خانه دار گوشت جوشانده دارند. اکثر آنها تعجب می کنند که چه چیزی می تواند از آن تهیه شود. لازم به ذکر است که از گوشت آب پز می توان هم برای تهیه غذاهای اصلی و هم برای تهیه انواع سالادها و میان وعده ها ، پرهای پای و غیره استفاده کرد.
چه چیزی می تواند از گوشت آب پز پخته شود
ساده ترین و همه کاره ترین غذایی که می توان از هر نوع گوشتی تهیه کرد ، خورشت است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 400 گرم گوشت آب پز ؛
- چهار تا پنج قطعه سیب زمینی ؛
- دو عدد سیب ترش ؛
- سه خیار ترشی ؛
- یک دسته از سبزها ؛
- فلفل و نمک (به مزه)
- یک قاشق غذاخوری آرد ؛
- یک قاشق غذاخوری روغن نباتی.
گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را آبکشی کرده و درست مثل گوشت آن ها را ورقه ورقه کنید. سیب ها را هسته دار کنید ، میوه ها و خیارها را ببرید. یک ماهیتابه را گرم کنید ، داخل آن روغن بریزید ، آرد اضافه کرده و آن را گرم کنید تا کمی مایل به قهوه ای شود (اطمینان حاصل کنید که آرد به هیچ وجه نسوزد بسیار مهم است). یک لیوان آب به ظرف اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید. گوشت ، سبزیجات و میوه های خرد شده را به یک قابلمه منتقل کنید ، آنها را با آب گوشت آماده شده پر کنید و روی آتش بگذارید. به محض جوش آمدن مخلوط ، حرارت را کم کنید و مخلوط را به مدت 30 دقیقه بجوشانید. بعد از مدتی ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، سبزی های از قبل خرد شده را به آن اضافه کرده و 10-15 دقیقه دیگر زیر یک درب بسته بگذارید. خورشت با گوشت آماده است.
چه چیزی می تواند از گوشت خوک پخته شده پخته شود
اگر یک تکه کوچک گوشت خوک آب پز دارید ، پس پیشنهاد می کنم از آن یک سالاد ساده اما خوشمزه درست کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم گوشت خوک آب پز ؛
- چهار تخم مرغ آب پز ؛
- چهار خیار تازه ؛
- یک عدد پیاز سبز ؛
- چهار قاشق غذاخوری گردوی خرد شده ؛
- سه تا چهار قاشق غذاخوری سس مایونز ، خامه ترش یا ماست ؛
- نمک.
گوشت ، تخم مرغ و خیار را به صورت مکعب برش دهید ، پیاز را خرد کنید. خامه ترش (سس مایونز یا ماست) را با آجیل مخلوط کنید. همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کرده و نمک میل کنید. قبل از سرو می توان سالاد را با گوه های انگور و نارنگی تزیین کرد.
چه چیزی می تواند از مرغ آب پز پخته شود
مرغ آب پز شده محصولی است که بیشتر اوقات بعد از پختن سوپ و آبگوشت در خانه زنان باقی می ماند. یکی از خوشمزه ترین غذاهای مرغ ، کتلت است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 700-800 گرم سینه مرغ آب پز ؛
- یک پیاز ؛
- دو تخم مرغ
- دو قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- نمک و فلفل.
سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و آن را ریز و ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. گوشت را با پیاز مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بزنید ، سپس مخلوط مرغ و پیاز را با تخم مرغ های زده شده مخلوط کنید ، سس مایونز ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. ماهی تابه را روی آتش بگذارید ، داخل آن روغن بریزید ، سپس از گوشت چرخ کرده کوکوی بیضی کوچک درست کنید و آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور ایجاد شود.
