برای پخت خانگی خوشمزه ، لازم نیست خمیر را ورز دهید ، می توانید به صورت آماده خریداری کنید. فروشگاه ها انتخاب خوبی دارند ؛ خمیرهای پف دار و مخمر از محبوبیت خاصی برخوردارند. با تغییر دادن مواد پر کننده و نحوه پخت و پز ، می توانید انواع پای ، رول و انواع دیگر مافین را بپزید.
لازم است
- پای تنبل تنبل:
- - 500 گرم شیرینی مخمر ؛
- - 200 گرم مربا ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- کنسرو پای ماهی:
- - 700 گرم خمیر مخمر ؛
- - 1 قوطی کنسرو ماهی ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 0.5 فنجان برنج ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق چای خوری کره.
- تورتیلا سرخ شده:
- - 500 گرم خمیر مخمر کره ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
- چوب کنجد:
- - بسته بندی شیرینی پف دار ؛
- - 1 تخم مرغ
- - دانه کنجد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پای مربا تنبل
سعی کنید یک شیرینی مربای اصلی بپزید. تهیه آن آسان است و بسیار زیبا به نظر می رسد. یک خمیر مخمر خریداری کنید و آن را به 8 توپ مساوی تقسیم کنید. روی هر یک از تخته های آردپاشی شده را درون کیک حلقه کنید. یک مربا غلیظ روی نان های مرغی بریزید و خمیر را به صورت رول درآورید. سپس هر رول را به صورت مارپیچ بچرخانید.
گام 2
قالب را با روغن چرب کرده و مارپیچ ها را درون آن قرار دهید تا کاملاً در کنار یکدیگر قرار بگیرند. ظرف را به مدت 1 ساعت گرم کنید. در این مدت ، حجم کیک باید کمی افزایش یابد. سطح را با یک تخم مرغ زده مسواک بزنید و شکر را بپاشید. پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که نرم شود بپزد. محصول را روی تخته سرد کنید و سرو کنید. کیک آماده را می توان به راحتی به 8 قسمت تقسیم کرد.
مرحله 3
پای ماهی کنسرو شده
هر ماهی که در آب خودش کنسرو شود برای این پای مناسب است: ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی ، سوری یا ماهی تن. برنج را بشویید و آن را در آب نمک بجوشانید. پیاز را به نیم حلقه نازک برش داده و در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ماهی را با چنگال له کرده و استخوان ها را بردارید. پیاز و برنج را اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
مرحله 4
خمیر مایه را به اندازه ورق پخت در دو لایه حلقه کنید. یک لایه را روی ورقه پخت چرب شده قرار دهید. پر را روی آن به طور مساوی قرار داده و روی آن را با قسمت دوم خمیر بپوشانید. لبه ها را با دقت ببندید ، در وسط کیک سوراخ کنید تا بخار خارج شود. کیک را با یک تخم مرغ زده مسواک بزنید ، بگذارید 15 دقیقه بماند و در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. کیک آماده شده را از قالب پخت خارج کنید ، کره را مسواک زده و زیر یک حوله کتانی خنک کنید. گرم یا سرد سرو کنید.
مرحله 5
تورتیلا سرخ شده
خمیر کره همچنین برای پخت محصولات بدون پر کردن مناسب است. خمیر را به توده های کوچک تقسیم کنید ، هر کدام را به صورت کیک درآورید. روغن نباتی بدون بو را در یک تابه گرم کنید. تورتیلا ها را درون آن قرار داده و از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با عسل و مربا گرم سرو کنید.
مرحله 6
چوب کنجد
از شیرینی پفکی آماده ، می توانید یک میان وعده سریع - چوب های خرده تهیه کنید. خمیر را به آرامی روی تخته آردپاشی شده حلقه کنید. با استفاده از چاقوی تیز آن را به صورت نوارهای کوتاه ببرید ، با یک تخم مرغ زده شده مسواک زده و دانه های کنجد را بپاشید. به جای دانه کنجد می توانید از نمک درشت ، پنیر رنده شده یا گیاهان خشک استفاده کنید. چوب های پفک را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتی گراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود. محصولات نهایی را از صفحه پخت خارج کرده و روی قفسه سیم در یخچال قرار دهید. چوب ها را با گوشت ، آبگوشت یا سالاد سبزیجات سرو کنید.
