حتی می توان از نان بیات ساده برای تهیه غذاهای مختلف از سوپ گرفته تا نوشیدنی و دسر استفاده کرد.
قرار دادن نان بیات روی کتلت یا خرده نان به صورت معمول و ساده است. یا فقط ترقه ها را خشک کنید. و همچنین می توانید آشپزی کنید:
سوپ فلورانس با نان
هر سبزی دوست دارید مصرف کنید. مثلا،
- بادمجان و کدو سبز - 1 قطعه از همان اندازه
- سیب زمینی - 2 قطعه از اندازه متوسط
- پیاز ، فلفل زرد و قرمز شیرین ، هویج - 1 عدد.
افزودن به این لیست:
- نان - 200 گرم
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک ، ادویه ، گیاهان خشک ایتالیایی - به مزه
- آب - 1 لیتر
همه سبزیجات را پوست بگیرید و به صورت مکعب برش دهید.
روغن را در یک قابلمه با دیواره ضخیم گرم کنید ، تمام سبزیجات خرد شده را در فواصل 2 تا 3 دقیقه اضافه کنید ، ابتدا با هویج و پیاز شروع کنید و سپس به هر ترتیب.
قابلمه را بپوشانید و سبزیجات را روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود. درب ظرف را به صورت دوره ای برداشته و محتویات قابلمه را هم بزنید.
حالا داخل آب بریزید و بجوشه. نمک را مزه دار کنید و هر طور که دوست دارید چاشنی بزنید.
نان های کهنه را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید.
نان آماده را در قابلمه ای همراه سوپ بریزید ، روی آن را بپوشانید و روی حداقل حرارت بیش از 5 دقیقه بجوشد.
کروکت های نان بیات
- 200 گرم نان بیات برداشته ، 300 میلی لیتر آب بریزید ، له کنید و 0.75 فنجان آرد گندم ، یک قاشق چای خوری فلفل تند قرمز و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
- کاملاً مخلوط کنید تا یک توده ضخیم همگن تشکیل شود.
- حدود نیم لیوان روغن گیاهی را داخل دیگ بریزید ، کوکت ها را گرم کرده و سرخ کنید ، خمیر را با استفاده از یک قاشق چای خوری در روغن داغ قرار دهید.
- کروکت های تفت داده شده پخته شده را روی پارچه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و به یک ظرف سرو منتقل شود.
چنین کروکت های نان بیات به عنوان یک غذای اضافه شده در وعده های غذایی اول مناسب هستند.
کروکت های نان بیات با پنیر رنده شده
آنها به همان روش کروکت از نان بیات آماده می شوند ، اما 1 - 2 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده به خمیر اضافه کنید. همه چیز کاملاً ورز داده شده و کروکت های ساخته شده از نان بیات در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ می شوند.
کروکت های نان بیات با سیب زمینی
در اینجا همه چیز دقیقاً مانند دستورالعمل های قبلی است ، اما به جای پنیر ، سیب زمینی پوست کنده و ریز ریز اضافه می شود - یک قطعه کافی است.
پانزانلا
با بررسی دقیق تر ، پانزانلا ، یک سالاد سبزیجات تابستانی آشنا با برش های نان ، چاشنی روغن ، آشنا از کودکی است. 2 عدد گوجه فرنگی متوسط ، یک خیار بزرگ برش داده و به صورت برش های تصادفی برش داده ، پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده به آن اضافه کنید ، نمک اضافه کنید ، با روغن نباتی مزه دار کنید و نان کهنه را به صورت تکه تکه شده اضافه کنید - 2 تا 3 برش کافی است.
سوپ نان قدیمی روسی
این غذا یک دسر است که به صورت خنک سرو می شود.
- برای تهیه یک سوپ نان قدیمی روسی ، 5 برش نان کهنه بردارید. نان را تکه تکه کنید و 400 میلی لیتر آب گرم بریزید. پس از 10 دقیقه ، از صافی بمالید ، نصف لیوان کشمش ، دارچین آسیاب شده و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود.
- قابلمه ای با توده نان له شده روی آتش آرام قرار می گیرد و با هم زدن مداوم می پزد تا جوش بیاید.
- 2 - 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب توت ترش (آب زغال اخته ، بهترین آب لیموترش) ، مخلوط کنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
- سوپ داغ را در کاسه ها ریخته و خنک می کنند.
- سوپ نان قدیمی روسیه همراه با چای به عنوان دسر سرو می شود.
کواس نان ، شارلوت ساخته شده از نان بیات ، پودینگ ها شیرین و شیرین نیستند - گزینه های زیادی برای غذاهای تهیه شده از نان بیات وجود دارد. از نان بیات تقریباً در آشپزخانه همه مردم جهان استفاده می شود.
