کرم گل ختمی ساده ترین کرم برای تهیه است که هر زن خانه داری از پس آن برمی آید. مزیت اصلی آن این است که حتی پس از قرار گرفتن طولانی مدت در دمای اتاق شکل خود را از دست نمی دهد.
خرمالو و خامه ترش
- 500 گرم گل ختمی صورتی ؛
- 200 گرم خامه ترش چرب ؛
- 100 گرم کره.
مارشمالو را ریز خرد کنید ، آن را در مایکروویو قرار داده و برای حداکثر قدرت برای دو تا سه دقیقه گرم کنید (در این مدت مارشمالو ذوب می شود). کره را آسیاب کرده و اجازه دهید حداقل یک ساعت در دمای اتاق بماند. گل ختمی را با خامه ترش مخلوط کنید و با سرعت پایین سرعت هم زدن را با همزن شروع کنید. پس از یک دقیقه ضرب و شتم ، سرعت میکسر را به متوسط افزایش دهید و کمی کره خرد شده به جرم اضافه کنید ، بدون اینکه قطع شود. به محض همگن شدن جرم ، میکسر را خاموش کرده و خود کرم را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. خامه آماده است ، حالا می توانید کیک را با آن تزیین کنید.
خامه مارشمالو و شکلات
- 500 گرم گل ختمی ؛
- یک شکلات شیر (بدون کشمش ، آجیل و غیره) ؛
- 200 گرم کره.
مارشمالو را در مایکروویو ذوب کنید ، بعد از اینکه آن را به قطعات کوچک برید. کره را رنده کنید (برای اینکه بهتر مالیده شود ، باید از قبل منجمد شود). شکلات را در وان آب آب کنید. کره را با شکلات ذوب شده ترکیب کرده و به سرعت این توده را با حداکثر سرعت با همزن بزنید. هنگامی که جرم به اندازه کافی ضخیم شد ، مارشمالو را به آن اضافه کنید و دوباره بزنید. خامه را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و پس از آن می توانید دسر را با آن تزئین کنید.
