امروزه توجه ویژه به انتخاب مواد غذایی کنسرو شده ضروری است ، زیرا مسمومیت با آنها برای سلامتی و زندگی انسان بسیار خطرناک است. و کنسرو ماهی نیز از این قاعده مستثنی نیست.
هنگام انتخاب ماهی کنسرو ، شیشه را به دقت بررسی کنید ، باید آن را مرتب ، بدون زنگ زدگی و خاک ، بدون چین و چروک داشته باشید ، هیچ اثری از قطره های ریشه های مختلف وجود ندارد. قوطی باید دارای یک برچسب باشد (کاغذ روی چسب یا مستقیم روی قوطی باید یک تقلید چند رنگ از برچسب وجود داشته باشد) ، که باید نام غذای کنسرو ، ترکیب ، تولید کننده و آدرس آن ، ارزش غذایی ، مدت ماندگاری را نشان دهد همچنین اگر قوطی زمان تولید نشان داده شده باشد نیز نشان داده شود. خواندن همه موارد بالا باید آسان باشد ، اما اگر قلم بسیار ضعیف خوانده شود یا هنگام قرار گرفتن آب روی برچسب ، متن آن تار باشد ، این ممکن است نشانه تقلبی باشد.
قوطی متورم را باز نکنید ، محتوای آن منجر به مسمومیت شدید می شود. همچنین از ماهی های کنسرو شده که از نظر ظاهری و طعم مطابق با انتظارات شما نیستند استفاده نکنید ، یعنی اگر ماهی یا روغنی که در آن تلخ است ، طعم آن مانند طعم معمول نیست ، قوام بیش از حد معمول است ، پس به احتمال زیاد در تولید فناوری تخلفاتی انجام شده است.
هنگام انتخاب ماهی کنسرو شده در فروشگاه ، شیشه را تکان دهید - محتوای آن نباید زیاد در پر کردن آویزان شود. در این صورت ، تولید کننده پس انداز ماهی کرده است.
