خواه این نان تست گرم ترد باشد ، هم اسپاگتی یا یک سالاد سبزیجات تازه ، کنسرو ماهی تن نه تنها نوعی ادویه مدیترانه ای به شما می بخشد ، بلکه یک عطر و طعم خاص ماهی را نیز به وجود می آورد که به سختی می توان آن را با چیز دیگری اشتباه گرفت. با استفاده از آن ، هر غذایی طعم فراموش نشدنی به دست می آورد. اگر یک دستور غذای کنسرو ماهی تن خوشمزه پیدا کردید و به دنبال فروشگاه قوطی دلخواه می روید ، مهم است که بدانید چگونه نوع مناسب را انتخاب کنید.
ماهی تن غنی است. با خوردن آن ، ما (امگا 3 و امگا 6) به دست می آوریم که فقط از ماهی بدست می آید. به همین دلیل ، حتی اغلب اوقات با خاویار مقایسه می شود - این محصول بسیار ارزشمند و مفید است.
تن ماهی یک ماهی محبوب است. این ماده اغلب در رژیم های غذایی کم کربوهیدرات استفاده می شود و همچنین طرفدار طعم عالی آن است. در کشور ما به طور عمده به صورت کنسرو یا به عنوان یکی از اجزای سوشی برای همه شناخته شده است.
حدود 7 گونه از این ماهی وجود دارد ، اما بدون شک خوشمزه ترین نوع آن ماهی آلباکور است. این نوع ماهی با گوشت سفید با محتوای چربی بالا مشخص می شود. اگر آنقدر خوش شانس هستید که می توانید کنسرو ماهی تن از این نوع خاص را در قفسه های فروشگاه پیدا کنید ، آن را بدون فکر بیشتر ببرید.
ارزیابی کیفیت ماهی کنسرو شده توسط چشم کاملاً آسان است. ماهی تن با کیفیت گوشتی دارد که تا حدی گوشت گوساله آب پز را یادآور می شود. ویژگی های متمایز - طعم و مزه منحصر به فرد این ماهی را با چیز دیگری اشتباه نمی گیرد. اگرچه بسیاری استدلال می کنند که اگر ماهی تن را با چشمان بسته امتحان کنید ، می توانید به راحتی آن را با گوشت اشتباه بگیرید.
از آنجا که این ماهی ارزان نیست ، غذای کنسرو حاصل از آن به ندرت تقلبی نمی شود. و به جای ماهی تن واقعی ، ماهی خال مخالی یا ماهی دیگر به داخل ظرف ریخته می شود. برای کنسرو ماهی تن با کیفیت بالا روی میز خود:
- بسته بندی را به دقت بررسی کنید. اگر شیشه پیچ خورده یا له شد بهتر است آن را روی قفسه بگذارید. در یک قوطی حلبی نعناع ، فشار تغییر می کند و محصول سریع شروع به اکسید شدن می کند.
- فراموش نکنید که به برچسب زدن نگاه کنید. روی آن تاریخ ساخت را پیدا خواهید کرد. بنابراین ، اگر ماهی تن از 3 ماه پیش کنسرو شده بود ، بدون تأمل آن را بگیرید. این دقیقاً همان زمانی است که این ماهی برای بدست آوردن طعم شگفت انگیز نیاز دارد.
- به کشور مبدا توجه کنید. در اروپا ، خوشمزه ترین و با کیفیت ترین کنسرو ماهی تن در ایتالیا و اسپانیا تهیه می شود و در روسیه ، متخصصان علاقه زیادی به ماهی تن از تایلند دارند.
- ترکیب را بررسی کنید. نباید حاوی چیزی جز ماهی تن ، آب و نمک باشد.
