چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی های روی زمین است. فقط تصور کنید ، هر روز 3 میلیون کیلوگرم چای در کره زمین مصرف می شود! انواع بسیار متنوعی نیز وجود دارد: سبز ، سفید ، سیاه ، قرمز ، دارای میوه و ریشه گیاهان. در زیر محبوب ترین انواع چای در میان هموطنان وجود دارد.
البته پیشرو در بازار چای چین است. کیفیت و طعم نوشیدنی به عوامل زیادی بستگی دارد ، از جمله: ویژگی های خاک ، ویژگی های منطقه آب و هوایی ، زمان برداشت ، ارتفاع کاشت ، انواع گیاه ، گونه ها و همچنین فن آوری برداشت و فرآوری فقط در چین بیش از 400 نوع بوش چای وجود دارد و تعداد انواع نوشیدنی به طور کلی نزدیک به 1000 است.
دا هنگ پائو
یکی از محبوب ترین و گسترده ترین انواع چای چینی Da Hong Pao است ، یک روپوش بزرگ قرمز (ترجمه شده). این چای در کوه ها و در ارتفاع 2158 متر رشد می کند. به دلیل وجود خاک های اسیدی منحصر به فرد ، با ارزش ترین چای های صخره ای در اینجا رشد می کنند.
Da Hong Pao یک چای بسیار تخمیر شده با طعم غنی و غنی است. برای مدت طولانی روی ذغال خشک می شود. ویژگی اصلی متمایز ، روش پیچاندن برگ چای (در امتداد محور) است ، حتی نام خود را نیز گرفت - "دم اژدها". به هر حال ، با گذشت زمان ، طعم چای فقط بهتر می شود ، بنابراین افراد آگاه توصیه می کنند که آن را پس از کمی پیر شدن (حدود سه ماه) دم کنند.
اکنون در مورد مزایا:
- چای Da Hong Pao حاوی بیش از 300 ماده مفید است ، یعنی ویتامین ها (گروه های B ، C ، K ، D ، و غیره) ، کافئین ، عناصر کمیاب (آهن ، ید ، سلنیوم ، منیزیم ، فسفر و غیره) ؛
- فلاونوئیدهای موجود در نوشیدنی به نوسازی پوست کمک می کند و روند پیری را کند می کند.
- یک ترکیب پلی فنول چربی را تجزیه کرده و از بدن انسان خارج می کند.
- اثر آرام بخش ، آرام بخش
- کاهش وزن و بهبود متابولیسم.
کراوات گوان یین
دومین چای پرطرفدار کراوات گوان یین است. خواص مفید آن از اهمیت کمتری برای انسان برخوردار نیست.
مهمترین مزیت این نوع چای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. چینی ها این نوشیدنی را واقعاً شفابخش می دانند. او قادر است بسیاری از بیماری ها را درمان کند.
به طور خاص ، کراوات گوان یین:
- به تقویت سیستم گردش خون کمک می کند.
- تأثیر مفیدی در کار دستگاه گوارش دارد ، باعث هضم بهتر غذا می شود.
- سردرد را تسکین می دهد
- به دلیل داشتن مقدار زیادی ترکیبات فلوراید ، ویتامین C ، تئین و استرهای مختلف ، عضلات و استخوان ها را تقویت می کند.
- هنگامی که از خارج استفاده می شود (به عنوان مقوی) جوانی را حفظ می کند.
- احتمال ظهور سلول های سرطانی را کاهش می دهد.
- ایمنی را افزایش می دهد
- بینایی را بهبود می بخشد مطالعات نشان داده است افرادی که به طور منظم کراوات گوان یین می نوشند کمتر از آب مروارید رنج می برند.
- این یک درمان عالی برای خماری است ، در عرض چند ساعت تمام سموم را از بدن خارج می کند.
برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، این نوع چای یک کشف واقعی است. مواد موجود در آن به مبارزه با چربی اضافی کمک می کند.
Puer
اگر به دنبال چای سیاه واقعی هستید ، قطعاً باید چای Pu-erh را امتحان کنید. تأثیر آن بیش از آرامش بخش ، نشاط آور است. بسیاری از دوستداران این نوشیدنی آن را با شراب مقایسه می کنند که با گذشت زمان بهتر و بهتر می شود. گرانترین و نخبه ترین انواع Puer به مدت 15-20 سال ذخیره می شوند.
برای اینکه طعم و مزه چای Pu-erh کامل شود ، یک فرایند تولید چند مرحله ای را طی می کند. برگهای جمع آوری شده در هوای آزاد به صورت توده های بزرگ خشک می شوند ، گاهی اوقات آنها را با آب پاشیده می کنند (اغلب خشک شدن در آنجا وجود دارد که در آن مه مهار باشد). بعد از خشک شدن برگها ، آنها باید 45 روز دیگر دراز بکشند ، اما در حال حاضر به شکل سست هستند (در یک لایه نازک). خشک شدن نهایی در آفتاب صورت می گیرد. علاوه بر این ، هر برگ به روش خاصی پیچ خورده ، مواد اولیه غربال شده و بسته بندی می شوند.
اکنون در مورد خواص مثبت:
- Puerh سطح قند خون فرد را کاهش می دهد.
- دستگاه گوارش را تحریک می کند. مقدار زیادی از تانن متابولیسم را بهبود می بخشد.
- سموم ، فلزات سنگین و سموم را کاملاً از بین می برد.
- به دلیل محتوای مقدار زیادی آنتی اکسیدان ، با اولین علائم پیری مبارزه می کند ؛
- پکتین موجود در Puert باعث تجزیه چربی های اضافی دیواره رگ های خونی می شود.
نکته اصلی که باید بخاطر بسپارید دوز صحیح آن است. مصرف زیاد چای ، در اصل ، مانند هر ماده غذایی دیگر ، عواقب منفی به دنبال دارد. قبل از تصمیم به نوشیدن دو فنجان Puerh ، فشار خون خود را بررسی کنید. این چای در افزایش آن تأثیر دارد.
