در حال حاضر ، می توانید برای هر بودجه و سلیقه ای یک نوشیدنی الکلی انتخاب کنید. کنیاک یکی از محبوب ترین ارواح بوده و هست ، انتخاب آن بسیار آسان است ، عوامل اصلی پیری و منطقه هستند.
طبقه بندی داخلی کنیاک
انواع و انواع این نوشیدنی با محلول های الکلی که کنیاک بر اساس آنها ساخته شده است ، متمایز می شوند. در صنعت داخلی ، طبقه بندی زیر اتخاذ شده است: کسانی که برای یک دوره از سه تا پنج سال سن دارند ، عادی ، کسانی که بیش از شش سال دارند مارک نامیده می شوند. کنیاک های معمولی جوان با ستاره های معمول علامت گذاری شده اند. بسته بندی می تواند از سه تا پنج ستاره باشد ، که ارتباط مستقیمی با دوره پیری دارند. کنیاک های پرنعمت به چندین زیرگونه تقسیم می شوند - کنیاک پیر (شش تا هفت سال) ، کنیاک پیر با بالاترین کیفیت (هشت تا ده سال) ، کنیاک قدیمی (بیش از ده سال) ، کنیاک بسیار قدیمی و کنیاک کلکسیونی (در اینجا می توان پیر شدن را تا پنجاه سال)
روش فرانسوی
تولیدکنندگان فرانسوی از نظر کاملا متفاوت در تولید کنیاک متفاوت هستند. در واقع ، کلمه "کنیاک" حق دارد فقط نوشیدنی باشد که از انگورهایی که در یک منطقه خاص رشد می کنند درست می شود. فرانسوی ها کنترل و استاندارد سازی دقیق انواع این نوشیدنی را اعمال می کنند. کنیاک را با نوشته های روی برچسب ها تشخیص دهید. قرار گرفتن در معرض حداقل دو سال و نیم با حروف V. S. ، حروف V. O. ، V. S. O. P مشخص می شود - حداقل برای چهار سال پیر می شود ، V. V. S. O. P. - قرار گرفتن در معرض پنج سال ، X. O. علامت گذاری به عنوان قدیمی ترین کنیاک شش ساله است.
نوشیدنی های بالای شش سال خارج از این نوع است. کنترل فرآیند ترکیب در چنین مراحل غیرممکن است. برچسب چنین کنیاک هایی ممکن است حاوی نام های Grand Reserve ، Extra ، Napoleon باشد. آنها نماینده یک مارک نیستند ، زیرا طبقه بندی های فرعی هستند. به عنوان مثال ، کلمه Extra می تواند نشان دهد که این نوشیدنی از دو تا پنج دهه قبل در بشکه بوده است. و برچسب زدن ناپلئون ممکن است نشان دهد که این کنیاک خاص بر اساس تقطیر شراب سفید ایجاد شده است.
این تفاوت های اصلی سنی کنیاک است که روی برچسب مشخص شده است. علاوه بر این ، کنیاک ها از نظر عطر ، طعم و رنگ بسیار متفاوت هستند. هر روح کنیاک در یک بشکه بلوط پیر می شود ، از عطرها اشباع می شود و فردیت پیدا می کند. "نیم تن" های کنیاک به گونه های بلوط بستگی دارد. می تواند تبدیل به وانیل ، نرم ، تند ، تند ، چوبی ، میوه ای ، آلو شود. می تواند مانند سیگار برگ ، کاکائو و گاهی اوقات قارچ باشد. اغلب اوقات ، سازنده دسته گل رایحه نوشیدنی را روی برچسب نشان می دهد تا انتخاب را برای خریدار راحت تر کند. محبوب ترین انواع نرم با طعم میوه ، کنیاک سوزان و سخت به متخصصان می رسد.
