لیکور توت فرنگی نوشیدنی فوق العاده ای است که می توان آن را در خانه تهیه کرد. به نظر می رسد از مشروب قوی تر و از ودکا شیرین است. نه تنها برای نوشیدن ، بلکه برای طعم دادن به انواع کالاهای پخته شده نیز عالی است.
اولین روش تهیه لیکور توت فرنگی
لیکور توت فرنگی تهیه شده طبق این دستورالعمل ، خوشمزه ، قوی و معطر به نظر می رسد. محصولات بسیار کمی برای آن مورد نیاز است:
- شکر - 800 گرم
- توت فرنگی - 2 ، 2 کیلوگرم.
مقدار مواد تشکیل دهنده بر اساس یک قوطی 3 لیتری است. اگر یک بطری بزرگتر می گیرید ، باید محصولات بیشتری نیز مصرف کنید. لیکور توت فرنگی خانگی را به شرح زیر تهیه کنید: توت ها را مرتب کنید ، آبکشی کنید ، به صورت دسته ای به آبکش انتقال دهید تا آب آنها گرفته شود. بعد ، باید آنها را روی حوله پخش شده ریخته و بگذارید تا مدتی خشک شوند. سپس توت فرنگی ها را با احتیاط از کاسبرگ ها پوست بگیرید ، آنها را به یک ظرف آماده منتقل کنید و روی آنها را با شکر بپوشانید.
شیشه با توت های تهیه شده به این روش باید قبل از شروع فرآیند تخمیر با گاز تمیز پوشانده شده و در یک مکان گرم برداشته شود. سپس باید یک مهر و موم آب در آن نصب کنید و آن را بگذارید تا در فضای اتاق سایه بماند. لیکور حدود 2-3 هفته تخمیر می شود. پس از آن ، باید فیلتر شود و در بطری های تمیز ریخته شود.
روش پخت دوم با ودکا است
به نظر می رسد که عرق توت فرنگی که با ودکا تزریق می شود بسیار خوب است. برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج دارید:
- توت تازه ، رسیده و تمیز - 1 کیلوگرم ؛
- ودکا - 1 لیتر ؛
- شکر دانه ریز - 0.5 کیلوگرم.
توت های شسته شده و کمی خشک شده را باید در یک بطری ریخته ، با ودکا تا گردن آن ریخته و برای تخمیر به آفتاب ببرید. بعد از یک ماه ، آب نارگیل را تخلیه کنید و به توت های باقی مانده در ظرف شکر اضافه کنید - فقط باید کمی آنها را بپوشاند. دوباره شیشه را بیرون آفتاب بیرون بیاورید. وقتی شکر کاملاً حل شد ، باید آب آن را به لیکوی موجود موجود تخلیه کنید. توصیه می شود این کار را چندین بار تکرار کنید تا زمانی که توت ها "خشک" شوند. پر کردن آماده است به هر حال ، در نتیجه چنین اقداماتی ، شما می توانید نه تنها لیکور ، بلکه همچنین لیکور شیرین کم الکل ، و همچنین آب توت (اگر توت های خشک با آب ریخته و به مدت 2 هفته در این فرم باقی بماند).
راه سوم - با ودکا و اسید سیتریک
در این حالت ، مواد زیر برای تهیه لیکور توت فرنگی مورد نیاز است:
- توت فرنگی - 1 کیلوگرم ؛
- شکر گرانول - 250 گرم
- اسید سیتریک - کمی ؛
- ودکا - 500 میلی لیتر (یا همان مقدار الکل بسیار خوب).
توت های رسیده شسته شده را باید در یک بطری با گردن پهن ریخته و روی هر لایه جدید شکر بریزید. پس از آن ، بطری ها را باید با کاغذ روغنی گره زد و در آفتاب قرار داد تا توت فرنگی ها آب آن را خارج کنند. وقتی این اتفاق می افتد ، باید ودکا و اسید سیتریک به توت ها اضافه شود. در این حالت ، مایع حاصل باید توت فرنگی ها را کاملاً بپوشاند. توصیه می شود ظرف را به مدت یک ماه در یک مکان خنک خارج کنید ، سپس آن را درون بطری ها بریزید. در عرض 3-4 ماه امکان تهیه لیکور به میز جشن وجود دارد.
اکنون شما می دانید که چگونه لیکور توت فرنگی درست کنید - خوشمزه ، غنی ، معطر. از آشپزی لذت ببرید!
