سعی کنید یک سالاد کیکی شکل بر اساس ماهی شور تهیه کنید. این شاهکار آشپزی به حق جایگاه شایسته خود را بر سر میز جشن گرفته و عزیزان شما را به وجد می آورد. با این حال ، کیک ماهی را به مقدار زیاد نخورید ، زیرا این غذا کالری زیادی دارد.
لازم است
- - ماهی قرمز کمی نمک (470 گرم) ؛
- - برنج سفید (45 گرم) ؛
- - میگوهای منجمد (245 گرم) ؛
- - تخم مرغ (3 عدد) ؛
- - ژلاتین غذایی (9 گرم) ؛
- - خامه ترش کم چرب (45 گرم) ؛
- - سس مایونز کم کالری (25 گرم)
- - پنیر فیلادلفیا (80 گرم) ؛
- - خاویار قرمز (15 گرم) ؛
- - فیلم چسبنده ؛
- - شوید یا جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه کیک ماهی در یک فنجان عمیق با ته گرد مناسب است. تمام مواد اولیه باید از قبل آماده شوند. برای این کار ، تخم مرغ ها را بجوشانید ، با فرو بردن آنها در آب سرد خنک شوید. پوسته ها را برداشته و ابتدا سفیده ها و سپس زرده ها را رنده کنید.
گام 2
میگوها را بجوشانید و با مخلوط کن خرد کنید. برنج را بجوشانید و خنک شود. ماهی را از بسته بندی برداشته و به طول و به لایه های نازک با ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش دهید و استخوان های موجود را با موچین بردارید.
مرحله 3
نوعی "خامه" برای کیک تهیه کنید که به عنوان پایه اتصال بین لایه ها عمل کند. ژلاتین را در نیم لیوان آب گرم حل کنید و مرتباً هم بزنید. صبر کنید تا همه بلورهای ژلاتین حل شوند. سس مایونز ، خامه ترش و پنیر نرم را ترکیب کنید. ژلاتین آماده شده را به آرامی در یک جریان نازک بریزید و دوباره جرم را مخلوط کنید تا یکدست شود. "خامه" شما برای کیک آماده است.
مرحله 4
یک فنجان عمیق بردارید ، قسمت پایین و دو طرف آن را با مواد غذایی بپوشانید. شروع به لایه بندی لایه ها کنید. اولی ماهی قرمز است که باید روی دیواره های کناری نیز گذاشته شود. لایه دوم برنج آب پز است. بعد ، یک لایه از زرده های رنده شده را بیرون بگذارید. سپس یک لایه پروتئین به وجود می آید. آخرین لایه میگو است. فراموش نکنید که تمام لایه ها را با "کرم" بپوشانید. روی کیک بدست آمده را با مواد غذایی از بالا بپوشانید و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
صبح ، بشقاب را به آرامی روی یک ظرف صاف وارونه کنید. سالادی به شکل کیک دریافت خواهید کرد که باید علاوه بر آن با خاویار قرمز و شاخه های سبزی تزئین شود.
