چنین نوشیدنی به عنوان ودکا در تمام قاره ها شناخته شده است. بسیاری از کشورها ودکای "ملی" خود را تولید می کنند ، اما تفاوت آن با اصل روسی فقط در مواد افزودنی طعم دهنده و معطر است.
ودکا یک نوشیدنی الکلی اولیه روسی است که قدرت آن 40-56 درجه است. این شامل الکل اتیل و آب تصفیه شده مخصوص است. این نوشیدنی محبوب ترین در میان جمعیت روسیه است و بخشی از فرهنگ ملی محسوب می شود.
مواد افزودنی میوه شامل انگور ، گیلاس ، زردآلو و همچنین گلابی و سیب است.
در سراسر جهان آنها چیزهای زیادی در مورد این نوشیدنی الکلی شنیده اند و بسیاری سعی کرده اند نسخه اختصاصی ودکا را ایجاد کنند و ناخالصی های مختلفی به آن اضافه کنند. در روسیه ، آنها همچنین دوست دارند طعم و ترکیب نوشیدنی را آزمایش کنند ، که انواع زیادی از ودکا در قفسه های فروشگاه های مدرن به اثبات می رسد.
مواد افزودنی به ودکا
از جمله محبوب ترین مواد افزودنی می توان به اسیدهای آلی ، آب میوه ها ، شربت قند ، ادویه های مختلف ، نوشیدنی های میوه ای ، شیره توس ، مغزها و سایر موارد اشاره کرد. گلیسیرین به محلول های الکلی تمیز و نرم و کربن فعال برای از بین بردن ناخالصی ها و جذب آن اضافه می شود.
انواع مختلفی از مواد افزودنی وجود دارد:
مواد افزودنی غذایی (به عنوان تنظیم کننده اسیدیته عمل می کند و همچنین به ودکا طعم نرم تری می بخشد):
- اسید شراب ؛
- اسید لاکتیک؛
- اسید لیمو ؛
- استیک اسید؛
- اسید سیب ؛
- اسید سوکسینیک (اثر منفی الکل بر بدن را کاهش می دهد) ؛
- سدیم بیکربنات.
مواد افزودنی معطر ، طعم دهنده:
- عسل؛
- قند؛
- شیرخشک؛
- الکل های معطر (آجیل کاج ، فلفل تند ، گیاهان ، نان چاودار و غیره) ؛
- محصولات زباله ؛
- میوه ها
مکمل های "ملی"
در بسیاری از کشورها ، محصولاتی که در کشورشان کشت می شود به ودکا اضافه می شد ، اما آنها نوشیدنی جدید را متفاوت می نامیدند. بنابراین ، می توانید ودکا را با افزودنی های مختلفی که تقریباً در هر جای دنیا برای روس ها آشنا است ، پیدا کنید.
به عنوان مثال ، در آلمان ، ودكا را با افزودن گیلاس ، كیرشواسر و در جورجیا ، ودكای انگور را "چاچا" می نامند.
یکی از محبوب ترین مواد افزودنی ، انیسون است که در اسپانیا ، بلغارستان ، ایتالیا ، عراق ، لبنان و سایر کشورها استفاده می شود. از غلات همچنین در تهیه ودکا به طور گسترده ای استفاده می شود ، به خصوص جو و گندم که غالباً به آن اضافه می شود.
طبق نظرسنجی های اجتماعی ، بیشتر مردم ودکا خالص و بدون هیچ گونه مواد افزودنی را ترجیح می دهند. اما با وجود این ، طیف گسترده ای از نوشیدنی های الکلی در بازار مدرن به ما می گوید که ودکا با مواد افزودنی نیز مورد تقاضا است. به هر حال ، امتحان چیز جدید و در عین حال بسیار آشنا بسیار جالب است.
