Armagnac یک براندی معطر از استان گاسکونی فرانسه است. نزدیک ترین خویشاوند آن ، کنیاک ، اگرچه 150 سال جوان تر است ، اما محبوبیت بیشتری دارد. اما متخصصان می گویند که بهترین مارک های قدیمی او از نظر بافت ، طعم ، عطر نازک تر و با شکوه ترند. Armagnac ، برخلاف کنیاک ، فقط یک بار تقطیر می شود ، به این معنی که مدت بیشتری در بشکه ها (از بلوط سیاه محلی) صرف می شود ، بنابراین ظرافت و گردتری دارد.
لازم است
- - شیشه کنیاک ؛
- - قهوه و سیگار
- - دسر
دستورالعمل ها
مرحله 1
Armagnac یک هضم کننده غذا است (نوشیدنی که به هضم غذا کمک می کند) ، بنابراین آن را 10-15 دقیقه بعد از غذا یا به همراه دسرها میل کنید. کیک های بادام مختلف مانند انواع ماکارون ، پای سیب و پای خامه ای وانیلی ، شیرینی های حاوی نوقا و شکلات ، گلابی و سیب کاراملی ، سالاد میوه از مواد افزودنی مناسب این نوشیدنی هستند. Armagnac نیز عالی است ، همراه با قهوه خوب و یک سیگار روشن.
گام 2
به طور سنتی ، یک لیوان کنیاک برای Armagnac استفاده می شود ، اما متخصصان واقعی معتقدند که طعم این نوشیدنی به بهترین وجه در یک لیوان برانگی لیوان نازک احساس می شود. کلاوس ریدل مشهور ، که در نیمه دوم قرن گذشته چندین طرح از لیوان های خاص ایجاد کرد که بر طعم نوشیدنی های مختلف تأکید می کند ، از توجه او و Armagnac عبور نکرد. از آنجا که این لیوان ها هستند که دارای 28 جایزه بین المللی هستند ، توسط انجمن متصدی بار از سراسر جهان شناخته می شوند و توسط متخصصان بسیار ارزشمند هستند ، بنابراین برای لذت بردن از نوشیدنی ، متخصصان لیوان Armagnac Riedel را انتخاب می کنند.
مرحله 3
بیش از 150 گرم نوشیدنی را داخل لیوان بریزید. به رنگ و وضوح نوشیدنی امتیاز دهید. سپس دسته گل را استشمام کنید. به هیچ وجه بینی خود را در لیوان غوطه ور نکنید. Armagnac یک نوشیدنی قوی است و تمام بوی شما بخارات الکل است. در عوض ، لیوان را در سطح قفسه سینه نگه دارید و اجازه دهید رایحه بلند شود. در عرض یک دقیقه بوی وانیل ، تافی ، نوقا ، فلفل ، گلاب و شکلات می گیرید. نوشیدنی را به خود نزدیک کنید ، انگشت خود را در Armagnac فرو برده و آن را مانند عطر به مچ دست خود بمالید (این ترفند برای چشنده های کنیاک خوب آشناست). گرمای بدن باعث می شود که الکل تبخیر شود و در حدود یک دقیقه شما می توانید از موج دوم بوها - تافی خامه ای ، ریشه شیرین بیان ، گل و میوه ها لذت ببرید.
مرحله 4
کمی از لیوان برداشته و میل کنید. حدود نصف قاشق چای خوری نوشیدنی. مایع را در دهان خود نگه دارید ، آن را روی گونه ها ، روی زبان و لثه ها پخش کنید. از طعم و بافت لذت ببرید.
مرحله 5
لیوان را در دست بگیرید ، از عطر آن لذت ببرید و کمی میل کنید. با گرم شدن ، Armagnac سایه های طعم و عطر را تغییر می دهد. نوشیدنی را بنوشید ، از تغییر در آن لذت ببرید و بازی آن را در لیوان مورد تأمل قرار دهید.
