آنگوستورا نوشیدنی گسترده و شناخته شده ای است که ریشه در ونزوئلا دارد. این نوشیدنی الکلی حاوی مقدار زیادی گیاهان ، گیاهان و ادویه جات است.
تاریخ
اولین ظهور این نوشیدنی در سال 1824 رخ می دهد. او در شهری به نام آنگوستورا ظاهر شد. نام محصول از اینجاست. شخصی که برای اولین بار آنگوستورا را تهیه کرد ، جراح نظامی بنجامین سیگرت بود. در ابتدا ، نوشیدن به عنوان دارویی تولید می شد که می توانست تأثیرات منفی آب و هوای گرمسیری بر روی بدن انسان را به حداقل برساند. به مدت چهار سال ، از طریق آزمون و خطا ، دکتر سعی کرد دستور العمل کامل خود را ایجاد کند. او تأثیر و ویژگی های تعداد زیادی از گیاهان را مطالعه کرد. نتیجه یک نوشیدنی الکلی منحصر به فرد و تکرار نشدنی است. در سال 1830 ، تولید Angostura برای اهداف تجاری آغاز شد ، و در حال حاضر در سال 1870 این نوشیدنی در سراسر جهان شناخته شد.
آنگوستورا شامل اجزای زیر است: ریشه زنجبیل و گلپر ، میخک و هل ، گل صندل و جوز هندی ، پوست پرتقال ، آنگوستورا و درختان کنچونا این رنگ قرمز قهوه ای روشن و طعمی تلخ و تلخ دارد.
برنامه مدرن
چندین تولید کننده صاحب دستور مخفی تولید Angostura هستند ، اما بیشتر "نوشیدنی تلخ" در جزایر ساحل ونزوئلا توسط House of Angostura تولید می شود. آنگوستورا در حال حاضر یکی از رایج ترین تلخ ها ، یعنی تلخ ها است.
در حال حاضر ، این نوشیدنی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. هنوز هم برای اهداف دارویی ، به عنوان ماده ضد تب و همچنین برای عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش استفاده می شود. تعداد زیادی از گیاهان دارویی که نوشیدنی را تشکیل می دهند ، آن را دارای خواص مقوی قابل توجهی می کنند. بنابراین ، از آنگوستورا اغلب برای تسکین علائم خماری استفاده می شود.
هنرهای آشپزی نیز از کنار این نوشیدنی تند با رایحه خاص قوی عبور نمی کردند. به غذاها و شیرینی های مختلف اضافه می شود تا بوی و مزه ترش غیرمعمولی به آنها ببخشد.
پایان قرن نوزدهم با ظهور و محبوبیت نوع جدیدی از نوشیدنی های الکلی - کوکتل - مشخص شد. آنگوستورا به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده تعداد زیادی نوشیدنی مخلوط عالی بود. چند قطره از یک نوشیدنی تند قسمت کوکتل را با بوی خاصی پر می کند. رایج ترین کوکتل هایی که این تنتور دارند ، Diablo ، Long Vodka ، Old Fashioned و Red Bikini است.
