کرم برای سلامتی انسان بسیار مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی ، لسیتین و فسفاتیدها است. تهیه آنها در خانه از شیر تازه یا شیر صبح آسان است.
خامه یک فرآورده لبنی خوشمزه است که می تواند به شکل خالص آن مصرف شود و همچنین به چای و قهوه اضافه شود و همچنین به کمک آن غذاهای متنوعی تهیه شود. نام این محصول با همان روش تولید آن داده شده است: خامه - یعنی از شیر تخلیه شده است.
خامه یک محصول بسیار چرب است ، زیرا این چربی ها هستند که در انتها در شیر حل شده قرار می گیرند. در صنعت ، کرم با جداسازی به دست می آید و کاربرد کمی دارد. اما محصول خانگی بسیار مفید است ، زیرا تمام خواص شیر را حفظ می کند و پروتئین های ذاتی ، کربوهیدرات ها ، ویتامین ها و مواد معدنی خود را از دست نمی دهد. ما در مورد ویتامین های A ، E ، H ، C ، D ، PP ، گروه B و غیره صحبت می کنیم. در میان مواد معدنی ، کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، کلر ، سدیم ، منیزیم ، آهن ، ید ، کبالت ، منگنز ، مس ، سلنیوم ، فلوئور ، روی و مولیبدن. علاوه بر این ، این کرم حاوی خاکستر ، دی و مونوساکاریدها ، کلسترول ، اسیدهای چرب آلی و اشباع نشده است.
پروتئین های کرم بسیار غنی از لسیتین هستند و این جایی است که آنها با پروتئین های شیر متفاوت هستند. لسیتین در متابولیسم کلسترول نقش دارد و همچنین حاوی مقدار زیادی فسفاتید - مواد مسئول ساخت غشاهای سلولی ، سیتوپلاسم و هسته است. در فرآورده های لبنی که به عنوان مثال کره پخته و شلاق خورده اند ، نسبت لسیتین و فسفاتید کمتر است ، بنابراین توصیه می شود آن را با خامه جایگزین کنید.
خامه اضافه شده به قهوه یا چای به جلوگیری از تجمع پلاک کمک می کند.
خامه می تواند برای کارگران سنگین مفیدتر از شیر باشد. برای بیماری های دستگاه گوارش ، مانند زخم معده و اثنی عشر و همچنین ورم معده ، توصیه می شود این محصول را در رژیم غذایی خود بگنجانید. کرم همچنین می تواند به مسمومیت کمک کند ، زیرا قادر است به سرعت سموم مضر را از بدن متصل کرده و از بدن خارج کند. این فرآورده لبنی ، که از شیر تخلیه می شود ، سرشار از اسید آمینه L- تریپتوفان است که کمبود سروتونین ، هورمون شادی را در بدن جبران می کند ، عملکرد را بهبود می بخشد ، باعث بهبود خلق و خو ، انرژی می کند و افسردگی و بی خوابی را از بین می برد.
کرم نه تنها در پخت و پز ، بلکه در زیبایی نیز کاربرد گسترده ای دارد و به شما این امکان را می دهد تا شرایط پیر شدن پوست را بهبود بخشیده و پوسته پوسته شدن را از بین ببرید. با آب هویج مخلوط می شوند ، عملکرد کلیه را فعال کرده و تورم را کاهش می دهند و همراه با عسل ، تأثیر مفیدی بر عملکرد جنسی دارند. برای تهیه کرم خانگی به شیر طبیعی و ترجیحاً بخار نیاز دارید. اگر فرصتی برای خرید اتاق بخار وجود نداشته باشد ، یک صبح تازه انجام می شود. با ریختن آن در کاسه های پهن و قرار دادن آن در یک مکان خنک ، در یک روز امکان از بین بردن چربی از سطح ، که کرم است ، وجود دارد. ضخامت این لایه چربی به مقدار چربی شیر بستگی خواهد داشت.
جدا کننده به شما امکان می دهد خامه را به خامه ترش یا کره تبدیل کنید.
در روستاها و شهرها ، کرم طبیعی با استفاده از جداکننده به دست می آید. تنها کاری که باید انجام دهید ریختن شیر در دستگاه و تنظیم درصد چربی است. همچنین این امکان را برای شما فراهم می کند تا محصولی خوش طعم ، با کیفیت و سالم داشته باشید.
