کدو سبز یک محصول گیاهی است که مدتها قبل از دوران ما در آمریکا و مکزیک ظاهر شده است. از طرف دیگر اروپا فقط در قرن شانزدهم با این گیاه عجیب و غریب آشنا شد ، اما بلافاصله آن را به عنوان یک محصول غذایی قبول نکرد. برای مدت زمان طولانی ، کدو سبز به طور انحصاری به عنوان گیاهان زینتی در باغ ها کاشته می شد. تنها 200 سال بعد ، ایتالیایی ها اولین کسانی بودند که جرات امتحان مهمان خارج از کشور را داشتند و شروع به تهیه غذاهای مختلف از او کردند.
کدو سبز از خانواده کدو تنبل است و یک میوه مستطیل چند رنگ است. آنها سبز ، زرد ، سفید و حتی راه راه هستند. اندازه یک کدو سبز می تواند حداقل به یک متر طول برسد ، اما میوه ای که طول آن بیش از 30 سانتی متر نباشد ، یک نمونه استاندارد محسوب می شود.
محبوب ترین نوع "کدو سبز" است - کدو سبز استوانه ای با رنگ سبز تیره. میوه های خیلی جوان را می توان به صورت خام مصرف کرد.
فصل کدو سبز به اندازه کافی طولانی است. با شروع بهار و پایان پاییز ، می توانید میوه کدو سبز را که حاوی بیش از 90٪ آب ، 5٪ کربوهیدرات و 1٪ پروتئین است ، جشن بگیرید. این سبزی به دلیل کم کالری بودن فوق العاده کم در زمره غذاهای رژیمی قرار می گیرد.
با خیال راحت می توان کدو سبز را گنجینه ای از ویتامین ها ، نمک های معدنی و عناصر کمیاب نامید که برای تغذیه مناسب به سادگی لازم هستند. از نظر ارزش غذایی ، این سبزیجات با خیار ، کاهو سبز و کاهو ردیف یکسانی را اشغال می کنند.
کدو سبز در منوی کودکان و همچنین در بزرگسالان ضروری است. به خصوص در بهار ، هنگامی که ذخیره ویتامین ها کاهش می یابد ، یک سبزی معجزه آسا باید به بدن کمک کند ، که می توانید تعداد نامحدودی از انواع غذاها ، دسرها و حتی مربا را از آن تهیه کنید.
از آنجا که کدو سبز خود طعم روشن خاص خود را ندارد ، بسیار خوب پیش می رود و با هر محصولی تکمیل می شود ، ظروف را روشن و جالب می کند. از این سبزیجات می توان برای تهیه (ترشی ، نمک) نیز استفاده کرد. علاوه بر این ، کدو سبز ، صرف نظر از نحوه تهیه ، سالم و خوش طعم باقی می ماند.
از کدو سبز در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. اینجا قلب ، مفاصل و کلیه ها است. با کمک میوه های کدو سبز نمک ها از بدن خارج می شوند. همچنین ادرار آور خوبی است. در بیماری های معده و کبد ، این سبزی به عنوان محصولی برای تغذیه رژیم غذایی عمل می کند.
از کدو سبز برای درمان تصلب شرایین ، کم خونی و به عنوان وسیله ای با اثر کلریتیک نیز استفاده می شود. کسانی که وزن خود را تماشا می کنند می توانند با خیال راحت غذاهای کدو سبز بخورند ، زیرا حاوی حداقل کالری هستند. مصرف منظم این سبزیجات می تواند به کاهش علائم آلرژی کمک کند. با کمک میوه ها می توان آرتروز را درمان کرد. دانه های کدو سبز درمان خوبی برای کرم ها است.
منحصر به فرد بودن میوه کدو در کمبود حساسیت آنها است ، بنابراین ، تقریباً همه می توانند از این سبزیجات - کودکان ، زنان باردار ، افراد مسن استفاده کنند.
گیاهان و آرایشی و بهداشتی خارج از کشور از توجه آنها عبور نمی کند. ماسک زولبیا کاملاً چین و چروک های پوست را صاف می کند ، خشکی پوست را نرم می کند ، به تسکین قرمزی و تحریک و حتی لکه های پیری کمک می کند. آب سبزیجات به عنوان لوسیون مقوی خوب عمل می کند.
اگر کمی روغن زیتون یا روغن اساسی به تفاله کدو سبز اضافه کنید ، ماسک موی عالی دریافت خواهید کرد که وضعیت آنها را بهبود می بخشد ، رنگ را حفظ می کند و ظاهر موهای خاکستری را به تأخیر می اندازد. استفاده از سبزیجات تازه در محصولات آرایشی خانگی به شما کمک می کند تا با محصولات کاملاً ایمن و طبیعی از پوست خود مراقبت کنید.
کدو سبز تقریباً در تمام طول سال تمام خواص مفید خود را حفظ می کند. برای استفاده کامل از آنها ، ابتدا باید کدو سبز مناسب و مناسب برای نگهداری را انتخاب کنید و سپس آنها را در یک مکان تاریک و خشک نگهداری کنید.
