کلم یکی از منابع اصلی مواد معدنی و ویتامین ها است. از نظر اثربخشی ، آب کلم تازه فشرده شده از بسیاری از داروها کم ندارد.
فواید آب کلم
آب کلم غنی از مواد مغذی ارزشمندی مانند شکر ، اسید لاکتیک ، ویتامین C است) ، نمک - بیش از 2.0.
آب کلم تازه یک درمان خوب است که در مبارزه با ورم معده با اسیدیته کم ، کولیت و زخم معده و اثنی عشر ، تصلب شرایین و بیماری های کبدی کمک می کند. آب کلم تازه فشرده شده به درمان زردی ، بیماری های طحال ، بی خوابی و میگرن نیز کمک می کند.
آب کلم شناخته شده و وسیله ای برای کاهش سطح کلسترول خون است. استفاده از این نوشیدنی برای افرادی که از دیابت شیرین رنج می برند توصیه می شود. این به عملکرد کامل بدن در بیماری های پانکراس کمک می کند.
آب کلم ترش یک نوشیدنی ویتامین و تقویت کننده است که به بهبود اشتها و کنار آمدن با یبوست مزمن و بواسیر کمک می کند. فواید اصلی آب کلم تره ، مقدار بالای ویتامین C آن است.
برای جبران مجدد مصرف روزانه این ویتامین ، 1 لیوان آب کلم ترش کافی است.
این نوع نوشیدنی در صورت تهیه کلم تره بدون شکر و سرکه بسیار مفید است. علاوه بر این ، آب کلم ترش یک داروی عالی برای چاقی است.
پختن آب کلم
برای تهیه آب کلم ، کلم تازه را کاملاً بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید و از یک آبمیوه گیری عبور دهید. نوشیدنی حاصل را از طریق آب پنیر صاف کنید. ماندگاری آب بیش از 1-2 روز در یخچال نیست.
هنگام تهیه آب میوه ، به برگهای سبزیجات توجه کنید ، وجود نقاط سیاه روی آنها نشان می دهد که کلم از نیترات ها اشباع شده است.
آب کلم تازه فشرده شده بسیار غلیظ است ، بنابراین توصیه می شود آن را با آب میوه های دیگر مانند هویج رقیق کنید. با توجه به اینکه آب کلم توانایی تجزیه غذاهای کم هضم را دارد ، می تواند باعث تشکیل گاز شدید شود. میزان مصرف این نوشیدنی بیش از 1-2 لیوان در روز نیست.
به دلیل استفاده گسترده از آب میوه در دارو ، صنایع دارویی آب کلم را به صورت پودر و همچنین آب منجمد تولید می کنند. در زمان نگهداری خرد می شود ، بنابراین در کیسه های پلاستیکی دوتایی بسته بندی می شود و تا 1 سال در یک مکان خشک و خنک نگهداری می شود.
