تصور نوشیدنی مشابه خواص مفید کومبوچا دشوار است. در نتیجه تخمیر بدست می آید و طعم آن مانند کواس قرمز است. این نوشیدنی به ویژه در گرما مناسب است ، کاملاً تشنگی را فرو می کند و بدن را با مایعات اشباع می کند.
لازم است
- چای برگ یا دانه ریز
- شکر دانه ریز
- کاسرول با ظرفیت 3 لیتر
- شیشه 3 لیتری
- گاز یا غربال کوچک
- Medusomycete (نام علمی کامبوچا)
دستورالعمل ها
مرحله 1
برگ های چای را در قابلمه ، 3-4 قاشق چایخوری بریزید. می توانید از چای های سیاه ، سبز و حتی میوه ای استفاده کنید. اگر چای به صورت فله ای وجود ندارد ، می توانید آن را با 3-4 کیسه چای جایگزین کنید. اگر 1/4 چای سبز را به چای سیاه اضافه کنید ، نوشیدنی قابض است. بعد ، 10-12 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر دانه ریز ، پر از آب کرده و جوش بیاورید. پس از جوشاندن ، چای باید به مدت 5-6 ساعت دم بکشد.
گام 2
بعد از خنک شدن چای ، آن را در یک ظرف شیشه ای 3 لیتری بریزید ، برگهای چای نباید داخل شیشه قرار بگیرند ، بنابراین بهتر است از یک صافی مشبک خوب استفاده کنید.
مرحله 3
کامبوچا را با آب گرم بشویید. آن را در یک شیشه قرار دهید ، با یک گاز تمیز بپوشانید و بگذارید 4-5 روز بماند. شیشه را فقط در دمای اتاق نگهداری کنید.
مرحله 4
هنگام دوباره دم کردن ، می توانید مقدار کمی از نوشیدنی آماده را به شیشه اضافه کنید ، روند تخمیر سریعتر پیش می رود و نوشیدنی ظرف 2-3 روز آماده می شود.
