کامبوچا در آغاز قرن 20 در روسیه ظاهر شد و در دهه 80 گسترده شد. امروزه ، علیرغم این واقعیت که نوشیدنی حاصل از آن از خواص درمانی و پیشگیری کننده ارزشمندی برخوردار است ، به طور ناخواسته فراموش شده و کاملاً نادر است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کامبوچا یک فرهنگ عجیب و غریب است. قسمت فوقانی متراکم و براق است ، در حالی که قسمت پایین مانند خوشه ای از نخ های آویز به نظر می رسد. از نظر زیست شناختی ، این همزیستی مخمرها و باکتری های اسید استیک است. بیشتر اوقات ، از شیشه های 3 لیتری شیشه برای استفاده از کومبوچا استفاده می شود. برای این منظور هرگز از ظروف و ظروف فلزی ساخته شده از پلی وینیل کلراید یا پلی استایرن استفاده نکنید.
گام 2
شیشه کومبوچا را در محلی سایه دار و دور از پنجره نگه دارید ، زیرا تابش مستقیم آفتاب و سرما برای آن مضر است. بهتر است ظرف را به همراه قارچ در یک جعبه مخصوص قرار دهید. سعی کنید کشو را تهویه و بدون بو نگه دارید.
مرحله 3
ظرف را با یک دستمال یا گاز بپوشانید تا از گرد و غبار و حشرات جلوگیری کند ، اما در هر صورت شیشه را با درب بسته نکنید. قارچ باید.
مرحله 4
کمبوچا در دمای حدود 25 درجه بهترین احساس را دارد. دمای زیر 17 درجه برای او مضر است.
مرحله 5
برای تهیه محلول چای فقط از آب از قبل جوشانده و خنک شده استفاده کنید. شما نمی توانید قارچ را با شکر محلول کم در آب قرار دهید ، یا فقط آن را روی آن بریزید. این امر باعث سوختگی بدن وی می شود.
مرحله 6
كومبوچا باید به صورت دوره ای ترجیحاً در آب چشمه شسته شود. در تابستان این کار باید بعد از 1 تا 2 و در زمستان بعد از 3 تا 4 هفته انجام شود.
مرحله 7
اگر محلول چای به مدت طولانی تغییر نکند ، قارچ می تواند بیمار شود و از بین برود. اگر یک لایه قهوه ای در لایه بالایی ظاهر شد ، قارچ را خوب بشویید ، لایه بالایی آن را برداشته و در محلول چای تازه قرار دهید.
مرحله 8
اگر به دلایلی کومبوچا بدون مراقبت و توجه شما باقی مانده است (به عنوان مثال ، در طول یک سفر طولانی) ، آب از آن تبخیر شده و خشک شده است ، برای پرتاب آن عجله نکنید. اگر قارچ با محلول چای تازه ریخته شود زنده می شود.
مرحله 9
اگر تصمیم دارید مدتی از کومبوچا استفاده نکنید ، اما می خواهید آن را نگه دارید ، چه می کنید؟ مقداری از قارچ را بردارید. شیشه را در یخچال قرار دهید. قارچ را مرتباً با آب خنک بشویید. در دماهای پایین ، فعالیت آن به طور محسوسی کاهش می یابد.
