یک لیکور نوشیدنی نجیب از نظر قدرت ، شیرینی ، نوع مواد الکلی و البته از نظر طعم طبقه بندی می شود. الکل قابض می تواند میوه ای و توت ، گل یا گیاه ، ادویه ، لبنیات و حتی قهوه باشد. مورد اخیر بسیار مورد تقاضا است زیرا معطر و معطر است.
تهیه لیکور قهوه در خانه نه تنها امکان پذیر است ، بلکه بسیار دشوار نیز نیست. این دستورالعمل گزینه های مختلفی دارد که هر کدام به روش خاص خود خوب هستند و فواید خاص خود را دارند.
روش 1
- 200 گرم قهوه برشته طبیعی
- 850 گرم شکر؛
- نصف چوب وانیل؛
- لیتر الکل خالص 96٪.
- با افزودن دانه های آسیاب شده به ¾ لیتر آب ، یک قهوه غنی و غنی آماده کنید.
- شکر و وانیل را در همان مقدار آب هم بزنید و شربت را بپزید.
- صبر کنید تا همه چیز خنک شود ، وانیل را برداشته و نوشیدنی معطر را با ماده قندی مخلوط کنید.
- الکل آماده را به اینجا اضافه کنید و مخلوط را به مدت 4 روز خارج کنید.
نوشیدنی و بطری را فیلتر کنید. مشروبات الکلی را به جایی ببرید و مدتی آن را فراموش کنید - هرچه نوشیدنی را بیشتر نگه دارید ، نتیجه بهتری خواهد داشت.
روش 2
- یک قسمت از قهوه ساییده طبیعی و 4 قسمت آب مصرف کنید - نوشیدنی را دم کنید.
- آن را در یک ظرف ریخته و محکم ببندید ، سپس آن را به مدت یک روز بردارید.
- قهوه را از طریق چندین لایه پارچه پنیری صاف کنید.
- حالا با مقداری شکر و چند قسمت آب یک شربت درست کنید.
- 1 قسمت قهوه دم کرده را با 3 قسمت شربت ترکیب کرده و 2 قسمت الکل (خالص) به آنها اضافه کنید.
- نوشیدنی را تکان دهید و اجازه دهید حدود شش ساعت بماند.
- بعداً ، ترکیب را چندین بار فیلتر کنید تا آنجا که ممکن است شفاف شود.
لیکور قهوه مطابق با این دستورالعمل می تواند بلافاصله مصرف شود ، اما اگر زمان اجازه داد ، آن را در بطری ها ریخته و در یک مکان گرم و تاریک قرار دهید - بگذارید بماند.
روش 3
- قهوه آسیاب شده با کیفیت بالا ، تازه بو داده - 200 گرم؛
- کمی وانیل
- 1 لیتر الکل خالص (96٪) ؛
- شیر - چند لیوان ؛
- آب تمیز - یک لیوان؛
- شکر - 1 ، 8 کیلوگرم.
- طبق این دستور العمل ، لیکور قهوه در دو مرحله تهیه می شود ، بنابراین مواد اولیه فوراً استفاده نمی شوند.
- ابتدا قهوه و وانیل را در بطری الکل بریزید ، سپس گردن را با کاغذ روغنی وصل کنید یا بپوشانید و با یک نوار الاستیک سفت کنید.
- ظرف را به مدت 8 روز در مکانی برجسته قرار دهید و مرتباً آن را تکان دهید.
- وقتی تاریخ سررسید منقضی شد ، مخلوط را از طریق پارچه پنیر یا صافی خوب و سپس از طریق کاغذ صافی صاف کنید.
- شیر و آب را درون بطری ریخته ، شکر را اضافه کرده و ظرف را به مدت 4-5 روز خارج کنید. وقتی مهلت تمام شد ، دوباره توده را تکان دهید.
- در این مدت ، قند حل می شود ، اما مایع همچنان کدر است. اگر این شرم آور است ، پس از 4 روز دوباره آن را فیلتر کنید - رنگ آن براق ، شفاف ، قهوه ای تیره می شود.
روش 4
این گزینه آشپزی از همه آسان تر است.
- 100 گرم قهوه ؛
- 200 گرم شکر
- لیتر ودکا
- از مقدار مشخص قهوه آنقدر قهوه غلیظ دم کنید که نوشیدن آن غیرممکن است.
- نوشیدنی را صاف کرده و در ظرفی با شکر بریزید.
- مخلوط را در حمام آب قرار دهید و صبر کنید تا آب شود.
- در یک لیتر ودکا بریزید (اما الکل نیست!) ، خوب تکان دهید و فیلتر کنید.
در پایان غذا از لیکور قهوه (اگر دوست دارید رقیق شده باشد) به عنوان هضم غذا میل کنید ، آن را به دسرها و شیرینی ها اضافه کنید و فقط با یک نوشیدنی گرم از نوشیدنی لذت ببرید.
