تنقلات آبجو بسیار زیاد است. و حتی انواع و مارک های بیشتری از آبجو وجود دارد. ترکیب متقابل آنها هم به سلیقه هر دو بستگی دارد و هم به ترجیحات فردی. و گاهی از کمبود وقت برای پختن غذا یا یافتن یک میان وعده مناسب. اما اگر عجله ای ندارید ، ترکیباتی را که در کل دنیا به عنوان کلاسیک شناخته شده اند ، در عمل بررسی کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با این اصل هدایت شوید: شیرین با شیرین ، تلخ با تلخ. اما میان وعده های خود را انتخاب کنید تا تلخی (یا شیرینی) آبجو طعم آن را کاملاً از بین نبرد. با این حال ، یک استثنا در این قاعده وجود دارد: ترکیبی از شکلات کلاسیک با آبجو قوی هاپی.
گام 2
یک آبجو ظریف را با یک میان وعده ظریف و یک آبجو غنی را با یک وعده غذایی دلچسب جفت کنید. شدت طعم نوشیدنی از عواملی مانند قدرت ، تلخی هاپ ، شیرین سازی و خاصیت مالت تشکیل شده است. به همین دلیل است که هنگام انتخاب میان وعده ، همیشه شیرینی ، تلخی ، کربناسیون ، غنی بودن و تندی طعم آبجو را در نظر بگیرید. در نظر بگیرید که چه زمانی از سال را انتخاب کرده اید تا با یک میان وعده مناسب یک آبجو بخورید. در تابستان گرم ، بهتر است اولویت را به نوشیدنی های سبک و تنقلات سبک ، و در زمستان - غذای فراوان تر با انواع قوی.
مرحله 3
با آزمایش طعم ها ، می توانید کنتراست را نیز ترجیح دهید. اگر هنوز می خواهید آبجو طعم غذای شما را خفه کند ، آبجو سبک را با غذاهای چرب ترکیب کنید. طعم آبجو از نوع Birmix را با یک نت شکلاتی با شکلات دسر ترکیب کنید. با جفت شدن یک آبجو سبک با تنقلات کبابی دلچسب می توانید کنتراست ایجاد کنید.
مرحله 4
ترکیب های آزمایش شده را امتحان کنید. باربر چسبناک به خوبی با خورشت ، گوشت پخته یا مرغ کبابی مطابقت دارد. با صدف یا پنیر روکفورت (و همچنین هر نوع پنیر تند دیگر ، نه لزوماً با لایه های قالب) ، کاملاً مطابقت دارد. آبجوهای نوع Pilsner یا Lager به خوبی با سوسیس کبابی یا گوشت خوک پخته شده مطابقت دارند. لنج را می توانید با غذاهای دریایی (میگو ، ماهی مرکب) نیز بخورید. ماهی های نمکی معمولی ، ترجیحاً انواع چرب ، این کار را می کنند.
مرحله 5
برای قوام ، آبجوهای میوه ای یا لامبیک را با غذاهای سبک دسر ترکیب کنید. در همان زمان ، می توان ماهی یا مرغ پخته شده را برای چنین آبجوهایی تهیه کرد.
