مکزیکی ها به اندازه نوشیدنی های الکلی ملی خود ، تکیلا ، آبجو را دوست دارند. آبجو مکزیکی یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های آبجو در جهان است که کاملاً تشنگی را برطرف می کند ، بندرت باعث خماری می شود و برای طراوت بخشیدن به گرما بسیار مناسب است. با این حال ، این ویژگی های غیر معمول خود را نیز دارد.
انواع آبجو مکزیکی
تقریباً تمام آبجوهای سنتی مکزیکی از تاپیوکا یا کاساوا درست می شوند. کاساوا را گیاهان خاص ، درختان یا بوته ها می نامند که از غده های آن مکزیکی ها غلات شبیه به برنج - تاپیوکا - درست می کنند. همچنین در مکزیک آبجو از ذرت تهیه می شود که به لطف تجهیزات مدرن تولید ، طعم آن را تحت تأثیر قرار نمی دهد. در تهیه و تهیه دانه جو مکزیکی و لوپین با طعم استفاده می شود.
محبوب ترین آبجوهای مکزیکی چیها ، آبجو سیاه و زینگو هستند.
در مکزیک ، آبجو توسط دوازده کارخانه آبجویی متعلق به سه گروه تهیه می شود - در حالی که در اکثر کشورهای آمریکای لاتین شرکت های خصوصی کوچک به این کار مشغول هستند. مارک "کرونا" به آبجو مکزیکی در خارج از کشور مشهور شد ، یکی از ویژگی های آن یک تکه آهک است که در یک بطری شفاف با آبجو قرار می گیرد. مارک های آبجو مکزیکی محبوبیت کمتری در جهان ندارند Superior ، Carta Blanca ، Sol ، Dos Equis ، Tecata ، Monterrey ، Simpatico ، Pacifico ، Montesuma ، Victoria و Indio.
ویژگی آبجو مکزیکی
یک تکه آهک که در یک بطری آبجو مکزیکی قرار گرفته است ، آب آن را با نوشیدنی مخلوط کرده و طعم بی نظیری به آبجو می دهد. با این حال ، آب مرکبات حاوی ماده "پسورالن" است ، که وقتی روی پوست زیر آفتاب قرار می گیرد ، باعث ایجاد لکه های قهوه ای می شود و یادآور سوختگی از شاخک های گزنده یک چتر دریایی است. این لکه ها ممکن است به مدت دو ماه از روی پوست خارج نشوند.
این پدیده توسط متخصصان پوست ، درماتیت آبجو نامیده می شود و آنها توصیه می کنند که در ساحل یا نزدیک استخر روباز با احتیاط آبجو مکزیکی را با آهک بنوشید.
درماتیت آبجو اغلب در متصدیانی که آبجو مکزیکی را در خارج از منزل سرو می کنند ، تشخیص داده می شود. مبتلایان به این مشکل به متخصصان پوست مراجعه می کنند و گمان می کنند که تومور بدخیمی در پوست دارند ، اما پزشکان می گویند هیچ ارتباطی بین درماتیت آبجو و ملانوم ثبت نشده است. هنگام مصاحبه با بیشتر قربانیان ، متخصصان پوست معمولاً می فهمند که آنها اخیراً آبجو مکزیکی را با آهک مصرف کرده اند که با ریختن نوشیدنی روی پوست واکنش نشان داده است. اگر این اتفاق افتاد ، باید فوراً آن را از روی پوست خود بشویید یا آماده باشید تا برای مدت طولانی رنگ جنگی لکه دار را به رخ بکشید.
