یکی از غذاهای بسیار جالب ماهی ، کف ظرف است. این ماهی طعم بسیار ظریفی دارد. به علاوه ، این ماهی سریع و آسان پخته می شود. غذاهای فرانسوی همیشه با سادگی و ظرافت متمایز شده اند.
لازم است
- خاک - 700-800 گرم
- لیمو - c رایانه
- گی - 5-7 قاشق غذاخوری قاشق
- آرد - 4-6 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 عدد.
- چاشنی "گیاهان پرووانسال" یا سایر ادویه های ماهی - 1-1 ، 5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه زمینی
- نمک
- جعفری
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله را یخ زده کنید. یخ زدایی باید به صورت طبیعی انجام شود ؛ این کار را نمی توان در اجاق مایکروویو انجام داد. فیله را زیر آب روان بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
گام 2
اگر فیله بزرگ است ، دو قسمت کنید. انواع کوچک را می توان به طور کامل سرخ کرد.
مرحله 3
ادویه را با نمک و فلفل مخلوط کنید. روی ماهی بپاشید. او باید حدود 10 دقیقه مارینیت کند.
مرحله 4
در این زمان ، ما خمیر را آماده می کنیم. تخم مرغ ها را بزنید و آرد الک شده را به آنها اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5
قبل از سرخ شدن ، تابه را گرم کنید تا غزه داغ باشد ، اما هنوز جوشانده نشده است.
مرحله 6
بعد از اینکه ماهی ماهی گرفته شد ، هر قطعه را در خمیر بغلتانید و در ظرف را بریزید. از هر طرف 4-5 دقیقه سرخ کنید. پخت و پز زبان ، مانند هر ماهی دیگر ، باید با حرارت کم باشد.
مرحله 7
زبان را روی ظرف پهن می کنیم. گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.
مرحله 8
و حالا آکورد نهایی - 3-4 قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه بریزید ، آب لیمو را اضافه کنید. به محض جوش آمدن ، این سس را روی ماهی بریزید و آن را روی میز سرو کنید.
