جو مروارید نه تنها به دلیل مدت زمان تهیه آن بسیار محبوب نیست. به طور نادرست پخته شده ، هم از نظر طعم و مزه "لاستیک" یا "برزنت" می شود. چگونه جو درست درست شود؟
کسانی که امیدوارند جو سریع بپزند ناامید خواهند شد - امکان پخت سریع جو غیرممکن است. به هیچ وجه. این روند به طور متوسط بیش از 50 دقیقه طول می کشد. حتی با بخارپز شدن ، 45 دقیقه زمان لازم است تا بپزد ، اما مثل همیشه ، همه چیز به تنهایی انجام می شود ، انواع جو مروارید وجود دارد که بیش از یک ساعت پخته می شوند.
مسلماً هیچ پاسخی قطعی برای این سوال وجود ندارد که چگونه جو درست درست شود. بنابراین ، گزینه ها را در نظر بگیرید. هر میزبان روش راحتی را برای خود انتخاب می کند.
میزان غلات جوشانده 5 برابر افزایش می یابد ، بنابراین بسیاری از دستورالعمل ها پیشنهاد می کنند که آن را با سرعت 1: 5 پر از آب کنید. به زبان ساده ، یک لیوان غلات کاملاً شسته شده با یک لیتر آب ریخته و تا زمانی که روی حرارت ملایم نرم شود ، پخته می شود. از آنجا که زمان پخت و پز برای هر نوع مختلف متفاوت است ، میزان آمادگی آن با مزه تعیین می شود - جو نرم ، خوب متورم است ، اما لکه دار نیست.
اگر غلات آماده است و مایع هنوز باقی مانده است ، فقط باید تخلیه شود. در انتها ، نمک و کره اضافه می شود.
روش دوم شامل خیساندن جو مروارید به مدت طولانی - تا دوازده ساعت است. برای بسیاری ، انجام این کار از عصر تا صبح راحت تر است. جالب اینجاست که حتی با چنین خیساندن طولانی مدت زمان پخت غذا تا حد زیادی کاهش نمی یابد.
تهیه جو برای یک غذای فرعی با افزودن پیاز سرخ شده و هویج درست خواهد بود. غلات پخته شده را می توانید به ماهی تابه ای با سبزیجات سرخ شده منتقل کرده ، برای چند دقیقه مخلوط کرده و خورشت دهید.
به عنوان یک غذای مستقل ، می توانید جو مروارید را با قارچ سرخ شده به طرز خوشمزه ای بپزید. هر قارچ سرخ شده ، و سپس غلات پخته شده به ظرف اضافه می شود ، همه چیز مخلوط می شود.
چه مدت طول می کشد تا جو برای ترشی بپزد؟ حدود یک ساعت. 40 دقیقه پس از جوشاندن جو ، می توانید سیب زمینی و سبزیجات قهوه ای اضافه کنید. به طوری که رنگ ترشی با مایل به آبی مایل به تیره نمی شود ، می توان غلات را به مدت نیم ساعت جداگانه جوشانده و سپس اضافه کرده و در آش جوشاند.
برای پخت درست جو ، فقط باید به آن عادت کنید.
