زیره خیلی سریع تهیه می شود ، اما با وجود این طعم ظریف و غیرمعمولی دارد و هم برای یک میز جشن و هم برای پیش غذا برای یک ظرف فر مناسب است.
لازم است
- - فیله کف؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - خامه ترش؛
- - ارد؛
- - قند؛
- - نمک؛
- - جوش شیرین؛
- - روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم تهیه خمیر است. برای این کار ، 2 تخم مرغ ، 4 قاشق غذاخوری آرد و 4 قاشق غذاخوری خامه ترش را مخلوط کنید. 1 قاشق چایخوری شکر ، 1 قاشق چایخوری نمک و 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین را به مخلوط حاصل اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.
گام 2
ماهی را یخ زده ، بشویید و به صورت مربع برش دهید. نمک را خوب بگذارید و در یک فنجان بریزید.
مرحله 3
روغن نباتی را درون تابه بریزید تا عمق آن حدود 1-2 سانتی متر باشد.
مرحله 4
مایه را از یخچال خارج کرده و سرخ کنید. هر تکه ماهی را در خمیر آغشته کرده و در ماهیتابه بریزید. سرخ کنید تا از یک طرف بدون درپوش نرم شود ، سپس قطعات را برگردانید و بپوشانید. با این کار ماهی به خوبی پخته و خمیر ترد می شود.
غذای آماده را می توانید روی میز سرو کنید.
