کسانی که قند مصرف نمی کنند نباید از دسرهای خانگی خوشمزه دست بکشند. از مغزها ، میوه های تازه و خشک ، انواع توت ها و سایر مواد استفاده کنید. پس از تسلط بر دستور العمل های ساده ، کمی پیچیده تر ، مانند یک کیک دیدنی و جذاب را که می توانید روی میز تعطیلات سرو کنید ، امتحان کنید.
لازم است
- کیک نارگیل میوه ای:
- - 2 فنجان تفاله نارگیل ؛
- - 5 موز رسیده ؛
- - 6 خرما بزرگ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
- - کمی وانیلین ؛
- - 0.5 فنجان آب ؛
- - 1 لیوان تمشک منجمد ؛
- - تمشک تازه برای تزئین ؛
- - برگ نعناع
- کیک شکلاتی:
- - 100 گرم نخود خشک ؛
- - 1 موز رسیده ؛
- - 8 قرص شیرین کننده ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پودر کاکائو.
- برای کرم:
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پودر کاکائو ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پروتئین شکلات ؛
- - 0.5 فنجان آب.
- کیک آجیل خامه ای لیمو:
- - 1 لیوان آرد جو دوسر ؛
- - 2 فنجان کشمش بدون دانه ؛
- - 1 لیوان گردو پوسته شده ؛
- - 1 فنجان آجیل بادام هندی ؛
- - 0.5 لیمو ؛
- - 50 گرم نعناع تازه ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده ؛
- - 1 فنجان خرما بدون حفره
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نارگیل؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- - پوسته نارگیل برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیک نارگیل میوه ای
این کیک دو لایه ، تزئین شده با توت تازه ، بسیار زیبا به نظر می رسد. طعم غنی از ترکیب موزهای شیرین ، تمشک رسیده و کاکائو تلخ تأمین می شود. این کیک نیازی به پخت ندارد ، نه تنها حاوی شکر ، بلکه آرد نیز نیست.
گام 2
تفاله نارگیل را رنده کنید ، دانه ها را از خرما بردارید. در یک مخلوط کن ، 1 فنجان تفاله نارگیل رنده شده ، 2 موز پوست کنده رسیده ، 4 عدد خرما ، پودر کاکائو ، و کمی وانیل را با هم مخلوط کنید. جرم باید کاملاً همگن و پلاستیک باشد. یک قالب کیک گرد را با مواد غذایی بچینید و روی دو سوم توده میوه پخش کنید. آن را با قاشق چسب بزنید تا یک پوسته یکدست شود. قالب را در فریزر قرار داده و مخلوط موز و شکلات باقیمانده را در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
1 موز ، یک لیوان تفاله نارگیل ، 2 عدد خرما و تمشک منجمد را با مخلوط کن مخلوط کرده ، آب اضافه کرده و دوباره هم بزنید. موز را به صورت ورقه های نازک برش داده و بالای پوسته شکلات یخ زده قرار دهید. مخلوط تمشک را روی آن بریزید و یک چهارم حجم آن را برای تزئین بگذارید. کیک را به مدت 6-8 ساعت دوباره در فریزر قرار دهید. محصول نهایی را با احتیاط از قالب خارج کرده و روی ظرف قرار دهید. لبه های کیک را با خامه تمشک پهن کنید ، سطح را با تمشک تازه بپوشانید. با برگ نعنا تزئین کنید و سرو کنید.
مرحله 4
کیک شکلاتی
کیکی مانند این باید مورد توجه علاقه مندان به شکلات قرار گیرد. یک شیرین کننده طعم شیرینی را فراهم می کند ، در صورت تمایل می توانید به جای آن از عسل استفاده کنید. این دسر طعم بسیار غنی و محتوای کالری متوسطی دارد ؛ بهتر است آن را با یک فنجان قهوه سیاه سرو کنید.
مرحله 5
نخود را یک شب در آب جوشانده و سرد خیس کنید. صبح آن را بشویید ، آن را با آب شیرین پر کنید و حدود 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. در حین پخت و پز ، کف را به صورت دوره ای بریزید. بعد از تمام شدن ، نخود باید نرم باشد. آن را با آب تمیز بشویید و پوست آن را جدا کنید.
مرحله 6
در مخلوط کن ، نخود ، تخم مرغ ، موز پوست کنده ، شیرین کننده و پودر کاکائو را مخلوط کنید. خمیر را کاملا ورز دهید تا یکدست شود. این مخلوط را در قالبی که با روغن نباتی چرب شده ریخته و در فر که از قبل با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. کیک را به مدت 40-50 دقیقه بپزید ، سپس در ظرف را در یخچال قرار دهید و به آرامی روی تخته قرار دهید. کرم را با مخلوط کردن پودر کاکائو با پروتئین شکلات و آب آماده کنید. پوسته را با مخلوط بپوشانید ، با توت فرنگی یا گیلاس های کوکتل تزئین کنید.
مرحله 7
کیک فندق با خامه لیمو
این کیک نیازی به پخت ندارد و فاقد تخم مرغ ، آرد و شیر است. بادام هندی و پوست خرما را در ظرف های جداگانه خیس کرده ، کشمش را بشویید و خشک کنید. بلغور جو دوسر را به آرد خرد کرده ، گردوی سرخ شده را خرد کرده و با آرد مخلوط کنید. کشمش را که با مخلوط کن آسیاب شده به مخلوط اضافه کنید. جرم را خوب مخلوط کنید ، باید یکدست و پلاستیک شود.
مرحله 8
شکل گرد قابل جدا شدن را با فویل بپوشانید.خمیر را در قالب قرار دهید ، آن را در امتداد کف پهن کرده و کناره های پایین آن را بچینید. با قاشق روی توده را بزنید و به کیک قوام دهید. در مخلوط کن ، خرما بدون هسته ، بادام هندی ، زنجبیل ریز رنده شده ، برگ نعناع را ترکیب کنید. سپس روغن نارگیل ذوب شده ، عسل و آب لیموی تازه فشرده شده را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. فیلینگ را روی پوسته بریزید و کیک را به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید. دسر تمام شده را با نارگیل بپاشید و با برگ های نعنا تزئین کنید.
