پنکیک های برنج یک غذای کاملاً ساده ، اما در عین حال بسیار خوشمزه است که می توانید از فرنی برنج مانده از صبحانه نیز تهیه کنید ، که به طور قابل توجهی در وقت و بودجه خانواده شما صرفه جویی می کند.
لازم است
-
- 200 گرم برنج ؛
- 750 گرم شیر ؛
- 50 گرم کشمش ؛
- یک بسته کره ؛
- یک لیوان آرد ؛
- لیمو
- نارنجی؛
- 20 گرم شراب دسر سفید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سرخ کن ها ، یک کاسه برنج ، ترجیحاً دانه گرد آماده کنید. همچنین دو ظرف کوچک بردارید که در یکی از آنها هفتصد و پنجاه گرم شیر بریزید و در دیگری - مقدار کمی شراب سفید دسر. میوه های مرکبات را فراموش نکنید: شما به لیمو و پرتقال یا بهتر بگویید دلمه آنها نیاز خواهید داشت. همچنین قبل از پخت مطمئن شوید که کره ، آرد ، شکر و پنجاه گرم کشمش روی پیشخوان خود داشته باشید.
گام 2
کشمش را از قبل در ظرفی با شراب سفید دسر خیس کنید. شیر را در قابلمه کوچکی ریخته و بجوشانید ، نمک را مزه دار کنید و همه برنج را اضافه کنید. فرنی برنج را با مداوم هم زدن بپزید. بعد از اتمام کار ، آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید کاملاً خنک شود.
مرحله 3
پوست پرتقال و لیمو را با یک رنده ریز مالش دهید و آن را با کره نرم ، شکر و زرده مخلوط کنید ، کشمش خیس خورده را اضافه کنید. تمام توده حاصل را کاملاً مخلوط کرده و داخل فرنی برنج بریزید ، سپس دوباره خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
روغن قابلمه سرخ شده را در قابلمه یا قابلمه عمیق ریخته و حرارت دهید تا بجوشد. در حالی که روغن گرم می شود ، سفیده ها را بگیرید و کاملاً بزنید تا کف آن گرفته شود. جرم حاصل را با آرد و شکر مخلوط کرده و به آرامی درون فرنی برنج بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
با یک قاشق غذاخوری ، باید توده برنج را گرفته و با احتیاط آن را در روغن جوشانده ، پنکیک های برنج را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و سپس آن را خارج کنید. می توانید چند پنکیک را درون کره بریزید. بعد از بیرون آوردن پنکیک تمام شده ، آن را روی یک دستمال نخی قرار دهید و روغن غیر ضروری را از آن خارج کنید. بهتر است پنکیک ها را با چنگال یا کفگیر مخصوص بیرون بیاورید. در پایان ، پنکیک های آماده برنج را می توان با پودر قند پاشید و به زیبایی روی یک بشقاب قرار داد ؛ پنکیک های برنج را باید گرم یا گرم سرو کنید.
