خواص درمانی انار از دوران باستان شناخته شده است. این کاملا هضم را تنظیم می کند ، ترکیب آن غنی از پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، تعدادی ویتامین ، اسید سیتریک است. آب انار به عنوان یک داروی ادرار آور ، کلریتیک ، ضد التهاب و ضد عفونی کننده برای بیماری های کلیه ، کبد ، دستگاه گوارش ، اندام های تنفسی استفاده می شود. نوشیدن نوشیدنی قبل از غذا توصیه می شود - کاملا اشتها را تحریک می کند ، هضم غذا را بهبود می بخشد.
لازم است
- - انار 1 کیلوگرم
- - عسل 400 گرم
- - اب
- - گاز پانسمان
- - له یا چوب زیر چوبی
- - شیشه های ضدعفونی شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
چگونه می توان میوه را پوست گرفت
برای اینکه یک قطره آب گرانبها از دست ندهید ، لازم است که میوه را به درستی پاک کنید. این را از راه های گوناگون می توان انجام داد. قسمت بالای انار را با احتیاط بریده و پوست را از طول برش دهید ، انگار که میوه را به برش تقسیم کنید. اما آن را به دانه ها نبرید. میوه را با دقت و با دست جدا کنید. این روش به شما امکان می دهد تمام دانه ها را دست نخورده نگه دارید ، در حالی که هیچ گونه پاششی در آشپزخانه وجود نخواهد داشت. گزینه تمیزکاری دیگری نیز وجود دارد. انار را از وسط خرد کنید. نیمه ها را برگردانید و با یک چکش تمام دانه ها را در یک کاسه بزنید. این یک روش بسیار سریع برای پوست گرفتن میوه است ، اما بعد از آن باید پوسته های انار را از کاسه دانه ها انتخاب کنید.
گام 2
نحوه فشردن آب
اگر آب جوش را روی دانه های انار بریزید ، روند کار بسیار ساده می شود. در همان زمان ، عملکرد آب افزایش می یابد. دانه ها را در پشت الک با صافی له کنید. پس از آن ، مخلوط را از طریق آب پنیر صاف کنید. از اشیا metal فلزی استفاده نکنید ، آنها به طور قابل توجهی وضعیت آب را بدتر می کنند. در روش دیگر ، انار را از وسط خرد کرده و آب آن را با استفاده از آبمیوه گیری پرتقال فشرده کنید.
مرحله 3
یک روش وقت گیر تر ، ورز دادن دانه های انار با پرس سیر است. می توانید از روش قهری استفاده کنید: کل را به یاد بیاورید ، بدون اینکه نارنجک بریده شده باشد ، آن را روی سطح میز بغلتانید و حتی روی آن بکوبید. نکته اصلی این است که پوست سالم بماند. هنگامی که میوه نرم شد ، یک سوراخ کوچک در آن فرو کنید ، و از طریق آن آب حاصل را بریزید. این روش برای کار با نارنجک های پوست نازک مناسب است.
مرحله 4
همچنین می توانید آب را با استفاده از مخلوط کن فشرده کنید. دانه های تمیز شده را درون یک فنجان قرار دهید. آب انار خالص کاملا ترش است ، بنابراین در صورت تمایل کمی آب به دستگاه اضافه کنید. مخلوط را آسیاب کنید. تقریباً 30 ثانیه طول خواهد کشید. مخلوط به دست آمده باید از طریق پارچه های پنیری فیلتر شده و کاملاً فشرده شود. نوشیدنی خوشمزه ، با طراوت و فوق العاده زیبایی دریافت خواهید کرد.
مرحله 5
دستور تهیه آب انار
برای 1 کیلوگرم انار ، 400 گرم عسل لازم است. دانه های انار را در قابلمه بزرگی بریزید و شروع به فشردن آب با استفاده از هل دادن چوب یا مضراب کنید. مخلوط حاصل را از طریق آب پنیر صاف کرده و عسل اضافه کنید. محتویات قابلمه را کاملاً هم بزنید. تفاله را در ظرف دیگری قرار داده و با آب پر کنید تا کاملاً آن را بپوشاند. مخلوط و جوش بیار. جرم خنک شده را مجدداً از طریق پارچه پنیری صاف کنید. دم کرده حاصل را با آب انار مخلوط کرده و تا دمای 80 درجه سانتیگراد گرم کنید. فقط جوش نزنید ، در غیر این صورت خواص درمانی نوشیدنی از بین می رود. آب را در شیشه های استریل شده بریزید ، غلتانده و در جای کافی و خنک نگهداری کنید.
